特丁基對(duì)苯二酚新聞專題
零食配料表里的特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）是什么？
食品被氧化，會(huì)使食品中的油脂變質(zhì)，特丁基對(duì)苯二酚是一種常見的食品抗氧化劑，能夠有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性。
2024/2/23 13:27:36
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2－叔丁基對(duì)苯二酚的制備
2-叔丁基對(duì)苯二酚又名特丁基對(duì)苯二酚，英文名稱為2-tert-butyl hydroquinone，簡(jiǎn)稱TBHQ。TBHQ是當(dāng)前公認(rèn)的最好的食用油脂抗氧劑，具有高效、安全、耐熱性強(qiáng)，遇鐵不變色的特點(diǎn)。同時(shí)還能有效抑制多種危害人類健康的細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和霉菌如黃曲霉素的生長(zhǎng)，廣泛應(yīng)用于食用油脂，特別是植物油脂、煎炸食品等富含油脂食品的保質(zhì)、保鮮，其抗氧性能比目前常用的食品抗氧劑如2，6-二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)、丁基羥基茴香醚(BHA)和沒食子酸丙酯(PG)優(yōu)越。
2023/3/6 12:01:34
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抗氧化劑之特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）
特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）外觀呈有特殊氣味的白色結(jié)晶性粉末，易溶于乙醇（25℃時(shí)100%）和乙醚。TBQH抗氧化性能優(yōu)越，能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，比BHT、BHA、PG和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力。
2022/12/7 9:58:20
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叔丁基對(duì)苯二酚的副作用
叔丁基對(duì)苯二酚是一種源自氫醌（一種已知的刺激劑，主要用作美白成分）的芳香族有機(jī)化合物。叔丁基對(duì)苯二酚被視為一種高效的防腐劑，因?yàn)樗凹幢愦嬖阼F離子也不會(huì)導(dǎo)致變色，也不會(huì)改變?cè)系奈兜篮蜌馕??！保ňS基百科）；它可以延長(zhǎng)化妝品或個(gè)人護(hù)理品的保質(zhì)期。它常用于香精中用作固香劑，減少香精的蒸發(fā)率和提高它的穩(wěn)定性。
2021/5/19 10:57:27
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特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）的特性及安全性分析
特丁基對(duì)苯二酚為特殊氣味的白色結(jié)晶性粉末，其屬于酚類衍生物，由對(duì)苯二酚上加一個(gè)叔丁基構(gòu)成。特丁基對(duì)苯二酚可用作一種高效的抗氧化劑。
2021/2/24 13:15:43
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特丁基對(duì)苯二酚的安全使用標(biāo)準(zhǔn)
特丁基對(duì)苯二酚，簡(jiǎn)稱TBHQ，常作為抗氧化劑添加到動(dòng)植物油中。 如果人類長(zhǎng)期大量食用，有導(dǎo)致畸形、癌癥的危險(xiǎn)。無良心經(jīng)營(yíng)者為了超長(zhǎng)期保持食物不變質(zhì)，常超標(biāo)準(zhǔn)、無標(biāo)準(zhǔn)濫用化學(xué)添加劑的生產(chǎn)廠商昧著良心宣傳無毒。
2021/2/23 13:04:49
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特丁基對(duì)苯二酚的用途
特丁基對(duì)苯二酚（又稱叔丁基對(duì)苯二酚，簡(jiǎn)稱TBHQ）是一種酚，由對(duì)苯二酚上加一個(gè)叔丁基構(gòu)成。特丁基對(duì)苯二酚是一種高效的抗氧化劑。在食品中，特丁基對(duì)苯二酚用作植物油和多種食用動(dòng)物油脂的抗氧化劑。
2020/11/16 16:05:23
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叔丁基氫醌的生產(chǎn)裝置及應(yīng)用
叔丁基氫醌(TBHQ)作為抗氧化劑，用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品，一般用量100～200mg/kg。叔丁基氫醌也可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、干魚制品和腌制肉制品，最大使用量為0.2g/kg。
2020/10/24 7:56:57
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