番茄紅素新聞專題
番茄紅素到底是什么？攝入來源有哪些？
番茄紅素(lycopene)是食物中的天然色素，屬于類胡蘿卜素的一種，主要存在于成熟番茄中，在西瓜、葡萄柚等水果中也含有。
2024/2/20 9:25:04
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生吃番茄，番茄紅素能吸收嗎？
也能吸收一點(diǎn)，但不多。番茄紅素抗氧化性很強(qiáng)，能較好地清除活性氧，從而阻擋氧化損傷，觀察性研究發(fā)現(xiàn)它和降低心血管疾病以及一些癌癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
2023/5/18 9:53:29
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番茄紅素的制備方法
番茄紅素是一種脂溶性天然色素，屬于類胡蘿卜素。最近幾年來對番茄紅素生理功能的研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素具有比其他類胡蘿卜素更為優(yōu)越的性能，如其抗氧化性在類胡蘿卜素中 最強(qiáng)，猝滅單線態(tài)氧能力是VE的100倍，β-胡蘿卜素的2倍多，清除自由基的能力也優(yōu)于 其他類胡蘿卜素。其具有極強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制癌細(xì)胞生長，減緩低密度脂蛋白(LDL) 的氧化，防治動(dòng)脈硬化，保護(hù)心血管，清除香煙和汽車廢氣中的有毒物質(zhì)等。
2022/3/29 9:40:17
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番茄紅素那些開掛般的神技能！
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一?？茖W(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)?。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。
2021/12/1 10:33:06
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番茄紅素的副作用
番茄紅素（Lycopene、分子式 C40H56）是親脂性亮紅色的類胡蘿卜素色素，屬于四萜，無維生素A活性；存在于番茄和其它紅色果實(shí)與蔬菜中，如：西瓜、葡萄柚、木瓜、胡蘿卜等。
2021/11/5 10:35:41
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番茄紅素的10大作用及4個(gè)聯(lián)合用藥方案推薦
番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，主要來源于番茄、西瓜、番石榴、木瓜和胡蘿卜等植物中，其中，番茄中含量最高。 番茄紅素不溶于水，但溶于油。因此，番茄的食品加工，會(huì)提高番茄紅素的生物利用度。
2021/6/17 16:42:38
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番茄紅素的制備
番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵組成的直鏈型多不飽和烯烴，分子式為C40H56，分子量536.85。番茄紅素廣泛存在于植物中，成熟的番茄、西瓜、胡蘿卜、紅色葡萄柚等紅色果實(shí)等紅色果實(shí)的含量較多，同時(shí)在人體的各種器官和組織中也廣泛存在，其中血液、腎上腺、睪丸、肝臟等含有較多的番茄紅素，由于番茄紅素是一種脂溶性天然色素作為食品添加劑，具有極強(qiáng)的清除自由基、抗氧化的能力，其淬
2021/3/8 13:08:29
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番茄紅素的功效與作用
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關(guān)注。那么番茄紅素的功效與作用有哪些？
2020/11/9 15:01:00
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番茄紅素的生理功能和應(yīng)用
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，色澤暗紅。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一?？茖W(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)?。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。
2020/10/26 11:48:50
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番茄紅素的功效及研究應(yīng)用
番茄紅素可以解酒，這點(diǎn)很多人都還不知道吧。酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是氧化還原反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生大量的自由基。平時(shí)服用番茄紅素，可以增加酒量；喝酒前服用蕃茄紅素，其解酒效果相當(dāng)明顯，可以減輕酒精對肝臟的損傷；而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。
2019/11/22 11:08:38
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番茄紅素的應(yīng)用
番茄紅素（lycopene）是一種天然的紅色開鏈烴類胡蘿卜素，純品為針狀深紅色晶體，其化學(xué)結(jié)構(gòu)是11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵組成的直鏈型碳?xì)浠衔?。人類自身和?dòng)物都不能產(chǎn)生番茄紅素，目前制備途徑主要是植物提取、化學(xué)合成和微生物發(fā)酵。番茄紅素是一種功能性 天然色素，具有預(yù)防多種癌癥、保護(hù)心腦血管、保護(hù)皮膚、提高免疫力等 生理功能，廣泛應(yīng)用于 保健品、 化妝品和食品飲料等領(lǐng)域。
2019/9/29 15:03:31
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番茄紅素的來源和用法
番茄紅素在番茄中的含量隨品種和成熟度的不同而不同。一般說來，加工用番茄中番茄紅素的含量是鮮食用番茄的3．0～3．5倍，成熟度越高，番茄紅素的含量越高。Sharma，S．K，等人測定了番茄中各部分番茄紅素的含量，結(jié)果表明：表皮及番茄水溶部分含72～79克，纖維素含量高的番茄渣中每100克含番茄紅素42．3毫克，水溶性部分每100克含番茄紅素4．0毫克。
2018/11/29 10:11:52
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