淀粉酶新聞專題
淀粉酶的作用機(jī)理與臨床意義
淀粉酶是一種水解酶，是目前發(fā)酵工業(yè)上應(yīng)用最廣泛的一類酶。淀粉酶一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。
2024/9/9 10:25:30
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淀粉酶高一定是胰腺炎嗎？
淀粉酶（Amylase，AMY），顧名思義將淀粉水解成葡萄糖、麥芽糖、寡糖和糊精的酶，主要由人體的胰腺和唾液腺分泌，因此可以分為唾液型淀粉酶（S-AMS）和胰腺型淀粉酶（P-AMS）。
2023/2/16 8:44:15
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淀粉酶、脂肪酶還在傻傻分不清？一文讀懂！
淀粉酶和脂肪酶是臨床用來查胰腺炎的重要指標(biāo)。急性胰腺炎的臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)中，其中一個(gè)生化指標(biāo)就是血淀粉酶和血脂肪酶的增高，超過正常的3倍以上。
2022/9/7 14:16:27
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淀粉酶能將淀粉水解為葡萄糖嗎
淀粉酶是催化淀粉水解酶的總稱。淀粉酶的種類較多，作用方式各異，因而水解產(chǎn)物也不同。目前按作用方式與特點(diǎn)可將淀粉酶分為以下幾種類型： a-淀粉酶：它是一種內(nèi)切酶，以隨機(jī)方式水解a-1，4糖苷鍵，能將淀粉切斷成相對(duì)分子質(zhì)量較小的糊精，使淀粉溶液粘度迅速下降。同時(shí)，由于a-1，4糖苷鍵的水解，還原性端基葡萄糖殘基大量增加。
2021/10/18 10:38:17
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淀粉酶的功能
淀粉酶是一種主要由胰腺和唾液腺分泌的消化酶，但在其他組織中也很少發(fā)現(xiàn)。淀粉酶最早在1800年代被描述，被認(rèn)為是歷史上最早被科學(xué)研究的酶之一。它最初被稱為令人反感的消化液，但后來在20世紀(jì)初被更名為淀粉酶。
2021/4/21 16:44:38
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淀粉酶的分類
淀粉酶是離我們生活中最貼近的一種酶制劑，平時(shí)我們咀嚼饅頭或米飯時(shí)會(huì)感到有些甜味，這是因?yàn)橥僖褐械牡矸勖笇⒌矸鬯獬闪藛翁?，食物進(jìn)入胃腸后，被胰臟分泌出來的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養(yǎng)物，這就是淀粉酶的作用。在東恒華道的產(chǎn)品庫，?？吹降秸婢?淀粉酶、中溫淀粉酶，那么淀粉酶到底有幾種類型呢？
2020/12/8 17:13:50
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淀粉酶的分類及應(yīng)用
淀粉酶屬于水解酶類，是催化淀粉、糖元和糊精中糖苷鍵的一類酶的統(tǒng)稱。淀粉酶廣泛分布于自然界，幾乎所有植物、動(dòng)物和微生物都含有淀粉酶。他是研究較多、生產(chǎn)最早、應(yīng)用最廣和產(chǎn)量最大的一種酶，其產(chǎn)量占整個(gè)酶制劑總產(chǎn)量的50 %以上。按其來源可分為細(xì)菌淀粉酶、霉菌淀粉酶和麥芽糖淀粉酶。
2020/10/22 21:04:06
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