白藜蘆醇是一種在植物受到病原體進攻和環(huán)境惡化時產(chǎn)生的植物抗毒素，具有抗菌消炎作用；白藜蘆醇是一種天然的雌激素，對骨形成具有明顯地促進作用，對骨質(zhì)疏松有預(yù)防和治療作用；此外白藜蘆醇還具有保肝利膽、抗病源微生物、激活Sirtuins酶，延長細胞壽命、美容養(yǎng)顏等作用。 目前，白藜蘆醇已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品、化妝品等領(lǐng)域，其市場需求量極大。關(guān)于白藜蘆醇的合成，文獻報道構(gòu)建二苯乙烯骨架的合成方法主要有：Wittig反應(yīng)，Wittig-Horner反應(yīng)，Heck反應(yīng)，Perkin反應(yīng)等。