大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。也是人體需要的脂類成分之一，工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時(shí)，還有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑作用。最重要的是還有其他一些生理調(diào)節(jié)作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿，就是說(shuō)，這個(gè)部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。

功效作用

1、延緩衰老。大豆卵磷脂可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，增加細(xì)胞膜的脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機(jī)體組織的再生能力，從而延緩人體的衰老?！　?/p>

2、調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇。大豆卵磷脂的乳化作用會(huì)影響膽固醇與脂肪的運(yùn)輸與沉積，并能除去過(guò)剩的甘油三酯，因此,大豆卵磷脂可以有效降低過(guò)高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治因其而引起的心腦血管疾病。　

3、強(qiáng)化腦部功能。充分供應(yīng)的大豆卵磷脂可以保證有充分的膽堿與人體內(nèi)的“乙?！焙铣蔀椤耙阴Ｄ憠A”，從而為人腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

綜上所述，大豆卵磷脂具有非常重要的功效和作用，它能夠預(yù)防和治療心腦血管疾病，保護(hù)肝臟，預(yù)防乳腺癌等。