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卵磷脂的十大功效和適宜人群

2020/11/6 16:36:46
卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”;作為一種功能性營(yíng)養(yǎng)保健品,不能像藥物立即見效,但其沒有藥物的毒副作用,且以“潤(rùn)物細(xì)無聲”的方式,有著全面、長(zhǎng)遠(yuǎn)、穩(wěn)定的效果。因此,醫(yī)學(xué)家們本著其特性,經(jīng)過大量的研究表明,其對(duì)以下疾病的預(yù)防都有非常好的作用。
卵磷脂

卵磷脂的十大功能

一、是肝臟的保護(hù)神
卵磷脂不但可以預(yù)防脂肪肝,還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生!同時(shí),磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢復(fù)。而卵磷脂的解酒作用和它強(qiáng)大的乳化作用,可以充分保護(hù)肝細(xì)胞,同時(shí)還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生,增強(qiáng)肝功能,從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。

二、對(duì)心臟健康的積極作用
因?yàn)樗苷{(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。

三、促進(jìn)大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力
美國(guó)北卡羅來納州DUKE大學(xué)心理學(xué)教授藥學(xué)博士沃倫來克在報(bào)告中提到:用卵磷脂飼育懷孕的大鼠,其后代在智力測(cè)驗(yàn)(迷宮測(cè)試)中,記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。
北卡羅來納大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)部教授及主任,會(huì)議的首席專家,醫(yī)學(xué)博士、藥學(xué)博士史蒂文·澤瑟爾在大會(huì)賀詞中說:“總結(jié)有關(guān)卵磷脂的所有研究成果,我們應(yīng)當(dāng)特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂,這對(duì)于她們的嬰兒的智力發(fā)育是很重要的。”美國(guó)食品與藥物管理委員會(huì)(FDA)規(guī)定,所有嬰兒食譜中都要適量補(bǔ)充卵磷脂。

四、是血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增進(jìn)血液循環(huán),改善血清脂質(zhì),清除過氧化物,使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低,減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間,促進(jìn)粥樣硬化斑的消散,防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對(duì)高血脂和高膽固醇具有顯著的功效,因而可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥(高血壓、心肌梗塞、腦溢血)。

五、是糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)品
無法分泌充分的胰島素、不能有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中,是導(dǎo)致糖尿病的基本原因之一。卵磷脂不足會(huì)使胰臟機(jī)能下降。如每天食用20克以上的卵磷脂,則糖尿病的恢復(fù)是相當(dāng)顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對(duì)糖尿壞疽及動(dòng)脈硬化等并發(fā)癥患者更為有效。

六、能有效地化解膽結(jié)石
卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收,從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結(jié)石的形成,并對(duì)已形成的膽結(jié)石也能起到化解的作用。

七、是胎、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品
正常情況下,孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的卵磷脂。人體腦細(xì)胞約有150億個(gè),其中70%早在母體中就已經(jīng)形成。為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育,孕婦補(bǔ)充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時(shí)期是大腦形成發(fā)育最關(guān)鍵時(shí)期,卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長(zhǎng)、發(fā)育。

八、可消除青春痘、雀斑并滋潤(rùn)皮膚
卵磷脂是一種天然的解毒劑,它能分解體內(nèi)過多的毒素,并經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外,當(dāng)體內(nèi)的毒素降低到一定的濃度時(shí),臉上的斑點(diǎn)和青春痘就會(huì)慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水性,并有增加血紅素的功能,如果每天服用一定量的卵磷脂,就能為皮膚提供充分的水分和氧氣,使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。
卵磷脂是人體每一個(gè)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì),如果缺乏,就會(huì)降低皮膚細(xì)胞的再生能力,導(dǎo)致皮膚粗糙、有皺紋。如能適當(dāng)攝取卵磷脂,皮膚再生活力就可以保障,再加上卵磷脂良好的親水性和親油性,皮膚當(dāng)然就有光澤了。另外,卵磷脂所含的肌醇還是毛發(fā)的主要營(yíng)養(yǎng)物,能抑制脫發(fā),使白發(fā)慢慢變黑。

九、可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生
腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)(乙酰膽堿)減少是引起老年癡呆的主要原因,乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時(shí)必需的化合物。而且“膽堿”是卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供應(yīng)將保證機(jī)體內(nèi)有足夠的膽堿與人體內(nèi)的乙酰結(jié)合為“乙酰膽堿”,從而成為大腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì),大腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽堿,并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程,預(yù)防或推遲老年癡呆的發(fā)生。

十、是良好的心理調(diào)和劑
經(jīng)常補(bǔ)充卵磷脂,可使大腦神經(jīng)及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,保持健康的工作狀態(tài),利于消除疲勞,激化腦細(xì)胞,改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。
目前我們食用磷脂的主要來源是大豆磷脂和蛋黃磷脂,除此之外,牛奶、動(dòng)物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂,還在魚頭、芝麻、蘑菇、山藥、黑木耳、谷類、鰻魚、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但營(yíng)養(yǎng)及含量較完整的還是大豆和蛋黃。

這兩種磷脂在本質(zhì)上有什么區(qū)別呢?
區(qū)別一:含量不同。每顆黃豆的卵磷脂含量大約在1.3%—2.1%之間,而每一個(gè)雞蛋的卵磷脂含量在10%左右。
區(qū)別二:對(duì)癥不同。雞蛋卵磷脂更容易生成人體神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),對(duì)預(yù)防老年癡呆癥效果更好;大豆卵磷脂能夠更好的促進(jìn)人體的新陳代謝,對(duì)于清理血管的功效更佳明顯。


適用人群

1)學(xué)生、知識(shí)分子
卵磷脂能增強(qiáng)大腦活力,消除大腦疲勞,增強(qiáng)記憶力,提高學(xué)習(xí)工作效率。

2)青春期人群
青春期性腺分泌旺盛,痤瘡易發(fā)生。攝取卵磷脂可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝,使皮膚細(xì)嫩、抵抗異物侵害,使性激素正常分泌,避免產(chǎn)生痤瘡。

3)中老年人
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增進(jìn)血液循環(huán),改善血清脂質(zhì),清除過氧化物,使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低,減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間,促進(jìn)粥樣硬化斑的消散,防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。
服用卵磷脂對(duì)高血脂和高膽固醇具有顯著的功效,因而可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥(高血壓、心肌梗塞、腦溢血)。還能修復(fù)受損傷的腦細(xì)胞,預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。

4)長(zhǎng)期飲酒、營(yíng)養(yǎng)過剩及脂肪肝患者
卵磷脂不但可以預(yù)防脂肪肝,還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生,同時(shí),磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢復(fù)。每日服用10-15克卵磷脂,3-5個(gè)月后,血脂指標(biāo)可恢復(fù)到正常水平。

5)糖尿病患者
每天食用20克以上的大豆卵磷脂,糖尿病人的恢復(fù)速度是相當(dāng)明顯的,很多病人可不必再注射胰島素。對(duì)糖尿壞疽及動(dòng)脈硬化等并發(fā)癥患者,更為有效。

6)膽結(jié)石患者
卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收,從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結(jié)石的形成,并對(duì)已形成的膽結(jié)石也能起到化解的作用。

7)愛美的女士
卵磷脂是一種天然解毒劑,能分解體內(nèi)的毒素。通過增加血紅素,為皮膚提供充分的水和氧氣等營(yíng)養(yǎng),使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。

8)便秘人群
卵磷脂可以促進(jìn)腸胃血液循環(huán)及腸胃蠕動(dòng),有助于預(yù)防及改善便秘。

9)吸煙者
吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當(dāng)于不吸煙者的1/7。卵磷脂具有很好的親水性,能使肺泡保持濕潤(rùn),從而提高機(jī)體氧氣的攝入量。吸煙者一般肺泡干燥,攝氧不足,所以應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充卵磷脂。

10)孕媽媽
嬰幼兒時(shí)期是大腦形成發(fā)育最關(guān)鍵時(shí)期,卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長(zhǎng)、發(fā)育。為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育,孕婦補(bǔ)充足夠的卵磷脂是很重要的。

11)神經(jīng)衰弱者
經(jīng)常補(bǔ)充卵磷脂,可使大腦神經(jīng)及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,保持健康的工作狀態(tài),利于消除疲勞,激化腦細(xì)胞,改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。

12)更年期人群
卵磷脂具有營(yíng)養(yǎng)和安定神經(jīng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,增強(qiáng)代謝功能的作用,達(dá)到防治更年期障礙的目的。

13)減肥、健美人群
卵磷脂有強(qiáng)大的乳化作用,使脂肪溶解,氧化分解,達(dá)到減肥作用,又無負(fù)作用,同時(shí)促進(jìn)性腺功能,可使乳房增大,胸肌發(fā)達(dá)。男女都能達(dá)到健美的作用。

14)視力易疲勞者
卵磷脂可以提高視網(wǎng)膜感光的敏感性和彈性,防止弱視的發(fā)生,促進(jìn)視覺的高分辯度和真實(shí)性,卵磷脂是神經(jīng)的組成部分,可提高神經(jīng)的活力,保證了視力不疲勞。

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