大豆卵磷脂是一種生命基礎物質，它不僅是構成人體生物膜的重要組成部分，而且是膽堿和脂肪酸的一個來源，它對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關鍵作用，被譽為“血管清道夫”，卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品，經(jīng)常補充，對于預防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚，有非常重要的作用。

大豆卵磷在奶粉中是淡黃色的微小顆粒，沖泡過程中會以淡黃色的油脂狀出現(xiàn)，這是正?，F(xiàn)象，防止脂肪性腹瀉，這時期的幼兒大腦發(fā)育迅速，學習和認知能力也是在這一時期開始爆發(fā)，所以嬰諾奶粉特別在三段里添加大豆卵磷脂、還有DHA、ARA等益智因子，就是為了更好地促進寶寶腦細胞的發(fā)育和成熟，增強智力，讓寶寶贏在起跑線上。

“卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來，意指“蛋黃”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發(fā)現(xiàn)卵磷脂（蛋黃素），并以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂英文名為Lecithin）也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。因為自開始是從卵黃中提取的，所以，最開始命名的“卵磷脂”中實際包含有以下幾個成分：磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。

大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一， 工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時，還有營養(yǎng)補充劑作用。最重要的是還有其他一些生理調(diào)節(jié)作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿，就是說，這個部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。

大豆卵磷脂——血管的清道夫

作用：1、延緩衰老

構成人體的細胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個，同時再生50萬個。隨著年齡的增長，細胞死亡的數(shù)量將越來越多，而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數(shù)大于再生數(shù)時，人就開始衰老了。細胞的新陳代謝過程，是由細胞膜調(diào)控的，細胞膜的健康程度，直接關系到細胞的自我修復能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。細胞膜主要是由卵磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味著可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

2、血管清道夫、預防心腦血管疾病

卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中運回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環(huán)，減少脂肪在血管內(nèi)的滯留時間。進而，使營養(yǎng)豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。日本慶應大學醫(yī)學院食品營養(yǎng)系曾做過臨床實驗，并得出結論：通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。

3、健腦益智、預防老年性癡呆

卵磷脂能為大腦神經(jīng)細胞提供充足的養(yǎng)料，使腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學習和工作效率。卵磷脂在修復受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環(huán)之間障礙的同時，可維持腦神經(jīng)細胞的正常功能，并增強大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能，進而達到預防老年性癡呆癥的功效。

4、肝臟的保護神

大量飲酒或營養(yǎng)過剩會加重肝臟細胞的負擔，降低肝臟合成磷脂的能力。當人體內(nèi)磷脂膽堿不足，會導致脂肪在肝臟內(nèi)的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌?？茖W證明：補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等病癥的發(fā)生。

5、糖尿病人的營養(yǎng)品

卵磷脂能增強胰臟功能，修復胰臟細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖， 有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。

6、構成生物膜的主要成分

卵磷脂是人體不可缺少的基本物質。卵磷脂能促進精神傳導，提高大腦活力，而且由于具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環(huán)，預防心血管疾病的作用。因此經(jīng)常食用含大豆軟磷脂的產(chǎn)品，可以有效調(diào)節(jié)血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預防各種疾病的發(fā)生。

適宜人群

1、“三高”人群，欲防治。心腦血管疾病者。

2、欲提高記憶力和預防老年癡呆癥者。

3、過量飲酒或肝功能失常者。

4、膽結石患者。

5、糖尿病患者。

6、皮膚粗糙，有黃褐斑、老年斑者。

大豆卵磷脂為您保健康

隨著糖尿病患者人數(shù)的增加，越來越多的人被糖尿病所困擾。臨床上，少數(shù)糖尿病患者有典型的“三多一少”(多飲、多尿、多食、消瘦)癥狀，而嚴重者發(fā)生酮癥酸中毒及昏迷。而多數(shù)患者無明顯“三多一少”癥狀，僅在體檢或者以慢性并發(fā)癥存在而被確診。糖尿病因長期高血糖等原因而導致動脈硬化和微血管病變，從而影響心、腦、腎、眼、神經(jīng)、皮膚等器官受損，出現(xiàn)相應臟器的癥狀及體征，尤其是中老年的患者朋友，更是飽受折磨。糖尿病是血中胰島素絕對或相對不足，從而導致血糖過高，出現(xiàn)糖尿，進而引起脂肪和蛋白質代謝紊亂，現(xiàn)在最新科學表明大豆卵磷脂能作為預防糖尿病很好的保健品。

大豆卵磷脂能增強胰臟功能，可以有效修復胰臟細胞，令其分泌充足的胰島素、降低血糖，有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而預防及改善糖尿病癥狀。