大豆卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì),它不僅是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分,而且是膽堿和脂肪酸的一個來源,它對維持生物膜的生理活性和機(jī)體的正常代謝起關(guān)鍵作用,被譽(yù)為“血管清道夫”,卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品,經(jīng)常補(bǔ)充,對于預(yù)防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚,有非常重要的作用。
大豆卵磷在奶粉中是淡黃色的微小顆粒,沖泡過程中會以淡黃色的油脂狀出現(xiàn),這是正?,F(xiàn)象,防止脂肪性腹瀉,這時期的幼兒大腦發(fā)育迅速,學(xué)習(xí)和認(rèn)知能力也是在這一時期開始爆發(fā),所以嬰諾奶粉特別在三段里添加大豆卵磷脂、還有DHA、ARA等益智因子,就是為了更好地促進(jìn)寶寶腦細(xì)胞的發(fā)育和成熟,增強(qiáng)智力,讓寶寶贏在起跑線上。
“卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來,意指“蛋黃”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發(fā)現(xiàn)卵磷脂(蛋黃素),并以希臘文命名為Lecithos(卵磷脂英文名為Lecithin)也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。因為自開始是從卵黃中提取的,所以,最開始命名的“卵磷脂”中實際包含有以下幾個成分:磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺,磷脂酰肌醇等。
大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。也是人體需要的脂類成分之一, 工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時,還有營養(yǎng)補(bǔ)充劑作用。最重要的是還有其他一些生理調(diào)節(jié)作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿,就是說,這個部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。
大豆卵磷脂——血管的清道夫
作用:1、延緩衰老
構(gòu)成人體的細(xì)胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個,同時再生50萬個。隨著年齡的增長,細(xì)胞死亡的數(shù)量將越來越多,而再生的細(xì)胞卻越來越少。當(dāng)細(xì)胞死亡數(shù)大于再生數(shù)時,人就開始衰老了。細(xì)胞的新陳代謝過程,是由細(xì)胞膜調(diào)控的,細(xì)胞膜的健康程度,直接關(guān)系到細(xì)胞的自我修復(fù)能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細(xì)胞活性與再生能力等。細(xì)胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的,向人體補(bǔ)充卵磷脂,就意味著可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜,改善細(xì)胞膜功能,使細(xì)胞膜軟化和年輕化,增加細(xì)胞活性。通過對卵磷脂的攝取,就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力,增強(qiáng)人體的生命活力,從根本上延緩人體衰老。
2、血管清道夫、預(yù)防心腦血管疾病
卵磷脂可以乳化、分解油脂,能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微 粒子,使之溶于血液中運(yùn)回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質(zhì),清除過氧化物的作用,使血液中膽固醇及脂肪含量降低,從而降低血液黏稠度,增進(jìn)血液循環(huán),減少脂肪在血管內(nèi)的滯留時間。進(jìn)而,使?fàn)I養(yǎng)豐富、含氧充足的血液,暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品營養(yǎng)系曾做過臨床實驗,并得出結(jié)論:通過服用卵磷脂,可以有效降低過高的血脂和膽固醇,進(jìn)而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。
3、健腦益智、預(yù)防老年性癡呆
卵磷脂能為大腦神經(jīng)細(xì)胞提供充足的養(yǎng)料,使腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快,從而提高大腦活力,消除大腦疲勞,使大腦思維敏捷,提高學(xué)習(xí)和工作效率。卵磷脂在修復(fù)受損傷腦細(xì)胞、打通大腦與血液循環(huán)之間障礙的同時,可維持腦神經(jīng)細(xì)胞的正常功能,并增強(qiáng)大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能,進(jìn)而達(dá)到預(yù)防老年性癡呆癥的功效。
4、肝臟的保護(hù)神
大量飲酒或營養(yǎng)過剩會加重肝臟細(xì)胞的負(fù)擔(dān),降低肝臟合成磷脂的能力。當(dāng)人體內(nèi)磷脂膽堿不足,會導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)的大量積聚,形成脂肪肝,使肝臟細(xì)胞被破壞,肝功能減退,引起肝硬化甚至肝癌。科學(xué)證明:補(bǔ)食卵磷脂能增強(qiáng)肝細(xì)胞物質(zhì)代謝,促進(jìn)脂肪降解,保護(hù)肝臟,預(yù)防脂肪肝等病癥的發(fā)生。
5、糖尿病人的營養(yǎng)品
卵磷脂能增強(qiáng)胰臟功能,修復(fù)胰臟細(xì)胞,使其分泌充足的胰島素,降低血糖, 有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中,從而減輕糖尿病病情。
6、構(gòu)成生物膜的主要成分
卵磷脂是人體不可缺少的基本物質(zhì)。卵磷脂能促進(jìn)精神傳導(dǎo),提高大腦活力,而且由于具有良好的乳化性,能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物,從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防心血管疾病的作用。因此經(jīng)常食用含大豆軟磷脂的產(chǎn)品,可以有效調(diào)節(jié)血脂和膽固醇,改善大腦功能,提高記憶力,預(yù)防各種疾病的發(fā)生。
適宜人群
1、“三高”人群,欲防治。心腦血管疾病者。
2、欲提高記憶力和預(yù)防老年癡呆癥者。
3、過量飲酒或肝功能失常者。
4、膽結(jié)石患者。
5、糖尿病患者。
6、皮膚粗糙,有黃褐斑、老年斑者。
大豆卵磷脂為您保健康
隨著糖尿病患者人數(shù)的增加,越來越多的人被糖尿病所困擾。臨床上,少數(shù)糖尿病患者有典型的“三多一少”(多飲、多尿、多食、消瘦)癥狀,而嚴(yán)重者發(fā)生酮癥酸中毒及昏迷。而多數(shù)患者無明顯“三多一少”癥狀,僅在體檢或者以慢性并發(fā)癥存在而被確診。糖尿病因長期高血糖等原因而導(dǎo)致動脈硬化和微血管病變,從而影響心、腦、腎、眼、神經(jīng)、皮膚等器官受損,出現(xiàn)相應(yīng)臟器的癥狀及體征,尤其是中老年的患者朋友,更是飽受折磨。糖尿病是血中胰島素絕對或相對不足,從而導(dǎo)致血糖過高,出現(xiàn)糖尿,進(jìn)而引起脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂,現(xiàn)在最新科學(xué)表明大豆卵磷脂能作為預(yù)防糖尿病很好的保健品。
大豆卵磷脂能增強(qiáng)胰臟功能,可以有效修復(fù)胰臟細(xì)胞,令其分泌充足的胰島素、降低血糖,有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中,從而預(yù)防及改善糖尿病癥狀。