別名：赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽

采收加工：紅曲本草不載，法出近世，亦奇術(shù)也。其法用白粳米一石五斗，水淘浸一宿作飯，分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻。并作一處，以帛密覆，熱即去帛攤開，覺溫急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，過一時(shí)，分作五堆，再一時(shí)，合作一堆，又過一時(shí)，分作十五堆，稍溫又作一堆，如此數(shù)次，第三日用大桶盛新汲水，以竹籮盛曲，作五、六分蘸濕完，又作一堆，如前法作一次，第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸，若盡浮則成矣，取出，日干收之。其米過心者，謂之生黃，入酒及酢醢中，鮮紅可愛，未過心者不甚佳。入藥以陳久者良。"

藥用部位：真菌紅曲霉的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米

產(chǎn)地：河北、江西、浙江、臺(tái)灣、福建、廣東等

科：曲霉科

原植物：紅曲霉

植物情況：真菌 

菌絲體大量分枝，初期無色，漸變?yōu)榧t色，老后紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒。成熟時(shí)在分枝的頂端產(chǎn)生單個(gè)或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產(chǎn)生橙紅色單個(gè)球形子囊殼(閉囊殼)；閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內(nèi)含多個(gè)子囊。子囊球形，含8個(gè)子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無色或淡紅色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。

紅曲加工

紅曲藥材性狀：紅曲呈長卵形、類橢圓柱形或不規(guī)則形，略扁，長5-8mm，寬2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色，凹凸不平，有的具淺縱、橫紋理。質(zhì)脆，易沿橫紋理斷開，斷面平齊，邊緣紅色至暗紅色，中部略凹，白色至淺紅色。氣特異，味淡、微甘 

優(yōu)等品以紅透質(zhì)酥、陳久為佳。

紅曲藥性: 

【炮制】

1.篩凈灰屑，揀去雜質(zhì)。

2.紅曲炭：將凈紅曲微炒，使外部呈黑色，內(nèi)部呈老黃色為度，噴淋清水，冷卻。

【性味】 甘；溫；無毒

【歸經(jīng)】 肝；脾；胃；大腸經(jīng)

【功能主治】 活血化瘀；健脾消食。主飲食積滯；脘腹脹滿；赤白下?。划a(chǎn)后惡露不盡；跌打損傷

【用法用量】 內(nèi)服：煎湯，6-15g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。

【注意】 脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。

1.《本草經(jīng)疏》：無積滯者勿用，又善破血，無瘀血者禁使。

2.《本草從新》：忌同神曲，脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。

【各家論述】 

1.《飲膳正要》：健脾，益氣，溫中。

2.《本草衍義補(bǔ)遺》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。

3.《綱目》：治女人血?dú)馔醇爱a(chǎn)后惡血不盡，擂酒飲之良。

4.《本草備要》：入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷。

5.《醫(yī)林纂要》：解生冷物毒。

6.《本草經(jīng)疏》：紅曲，消食健脾胃與神曲相同，而活血和傷，惟紅曲為能，故治血痢尤為要藥。得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥，治上部內(nèi)傷，胸膈作痛，或怒傷吐血，和童便服有效；同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、干葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下；同續(xù)斷、番降香、延胡索、當(dāng)歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內(nèi)傷瘀血作痛；同澤蘭、牛膝、地黃、續(xù)斷、蒲黃、赤芍藥治產(chǎn)后惡露不盡腹中痛。

7.《本草求原》：粳米飯加酒曲窨造，變?yōu)檎婕t，能走營氣以活血，燥胃消食。凡七情六欲之病于氣以致血澀者，皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經(jīng)閉、產(chǎn)后惡血。"

【注意】 脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。

①《本草經(jīng)疏》：""無積滯者勿用，又善破血，無瘀血者禁使。""

②《本草從新》：""忌同神曲，脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。""

【附方】

①治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。為末，酒服。（《摘元方》）

②治小兒頭瘡，因傷濕入水成毒，膿汁不止：紅曲搗罨之。（《百一選方》）