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中文名稱肉桂酸甲酯中文同義詞肉桂酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99%;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS;3-苯基-2-丙烯酸甲酯;天然桂酸甲酯英文名稱Methylcinnamate英文同義詞METHYLTRANS-3-PHENYLACRYLATE;METHYLTRANS-3-PHENYLPROPENOATE;CAS號(hào)103-26-4分子式C10H10O2分子量162.19EINECS號(hào)203-093-8

性狀

肉桂酸甲酯為白色或微黃色結(jié)晶狀物質(zhì)。肉桂酸甲酯可溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,不溶于水。

肉桂酸甲酯是一種常用的香料和防腐劑，具有廣泛的用途。以下是肉桂酸甲酯在不同領(lǐng)域中的用途、用法和用量： 1. 食品添加劑：肉桂酸甲酯可用作香料和防腐劑，常用于糕點(diǎn)、餅干、肉制品、飲料等食品中。一般用量為0.01-0.1%。 2. 工業(yè)：肉桂酸甲酯可以用作有機(jī)合成中間體，用于制造香料、藥品和染料等化學(xué)品。 3. 農(nóng)業(yè)：肉桂酸甲酯可以用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植物生長(zhǎng)和增產(chǎn)。一般用量為50-100mg/L。 4. 飼料：肉桂酸甲酯可以用作飼料中的防腐劑和香料，促進(jìn)動(dòng)物食欲。一般用量為0.01-0.1%。 需要注意的是，肉桂酸甲酯雖然是一種天然物質(zhì)，但過量使用可能會(huì)對(duì)人體和動(dòng)物造成不良影響。因此，在使用肉桂酸甲酯時(shí)，一定要根據(jù)具體情況合理控制使用量。