中文名稱:肉桂酸甲酯

中文同義詞:苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯, PREDOMINANTLY TRANS;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99%

英文名稱:Methyl cinnamate

CAS號: 103-26-4

分子式: C10H10O2

分子量: 162.19

EINECS號:203-093-8

相關(guān)類別:M-N;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;香精香料;芳烴;植物提取物;芳香族羧酸酯;醫(yī)藥中間體;植物生化提取物;Cosmetics

化學性質(zhì) 白色至微黃色結(jié)晶，呈櫻桃和香酯似香{氣。熔點34℃。沸點260℃，折射率(nD20)1.5670。相對密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水。

天然品含于羅勒油(可達52%)、高良姜油及桂葉油等中。

用途 GB 2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制櫻桃、草莓和葡萄等型香精。

用途 用于香料工業(yè)作定香劑，常用于調(diào)配康乃馨、東方型花香香精，用于肥皂、洗滌劑，也用于風味劑和糕點。作為有機合成中間體，主要用于醫(yī)藥工業(yè)。

用途 主要用于配制櫻桃、草莓和葡萄等香精

生產(chǎn)方法 由肉桂酸與甲醇酯化而得。將肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加熱回流5h，加收過量的甲醇。冷卻，分去酸層，水洗后再用10%碳酸鈉溶液洗滌，然后用水洗至中性。得粗品，經(jīng)重結(jié)晶或減壓蒸餾[收集132-134℃（2.0kPa）餾分]，得肉桂酸甲酯成品。收率約70%。

有機化工

含量  99%

外觀  無色結(jié)晶