中文名稱：γ-己內(nèi)酯

中文別名：γ-己醇內(nèi)酯; 丙位己內(nèi)酯

英文名稱：gamma-hexalactone

CAS號(hào)：695-06-7

EINECS號(hào)：211-778-8

分子式：C6H10O2

分子量：114.1424

外觀：無(wú)色至水白色液體

溶解性：不溶于水，易溶于醇類有機(jī)溶劑。

香氣：奶甜、煙草及香豆素類堅(jiān)果樣焦糖氣息

應(yīng)　用：在日化香精中，以其甜香、乳香、內(nèi)酯香、煙草和香豆素樣香氣，并伴有細(xì)微的椰子氣味用于各類花香、果香（熱帶水果和椰子味）、東方香型、橡苔型，有良好定香作用；

GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香莢蘭豆、水果和煙草等型香精。

生產(chǎn)方法 由環(huán)氧乙烷與鈉代丙二酸酯反應(yīng)而得。