589-59-3
中文名稱
異戊酸異丁酯
英文名稱
Isobutyl isovalerate
CAS
589-59-3
EINECS 編號
209-653-8
分子式
C9H18O2
MDL 編號
MFCD00048349
分子量
158.24
MOL 文件
589-59-3.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:15
589-59-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-甲基丁酸2-甲基丙酯異戊酸異丁酯
異戊酸異丁酯
英文別名
2-METHYL PROPYL-3-METHYL BUTYRATEFEMA 3369
ISOBUTYL 3-METHYLBUTANOATE
ISOBUTYL ISOPENTANOATE
ISOBUTYL ISOVALERATE
ISOVALERIC ACID ISOBUTYL ESTER
METHYL PROPYL-3-METHYL BUTYRATE
2-Methylpropyl 3-methylbutanoate
2-Methylpropyl isovalerate
2-Methylpropyl-3-methylbutanoate
2-methylpropyl3-methylbutanoate
2-methylpropylisovalerate
3-methyl-butanoicaci2-methylpropylester
3-methylbutanoicacid2-methylpropylester
3-methylbutanoicacidisobutylester
3-methyl-butyricacidisobutylester
Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylpropyl ester
Butanoicacid,3-methyl-,2-methylpropylester
Isobutyl 3-methylpropanoate
ISOVALERIC ACID ISOBUTYL ESTER 98+%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀相對密度0.850-0.854，折光率1.404-1.408，沸點170°C，無色液體，具有草莓或蘋果香味。
熔點-92.8°C (estimate)
沸點168 °C
密度0.853 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA3369
折射率n20/D 1.406
閃點57 °C
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity apple raspberry green banana
香型fruity
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.0052ppm
JECFA Number203
Merck5146
LogP3.17
CAS 數(shù)據(jù)庫589-59-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息Iso-butyl isovalerate(589-59-3)
安全數(shù)據(jù)
應用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，1997；FCC，1996▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.404～1.408
相對密度(d2525)
0.850~0.854
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：無醇飲料、冷飲、凝膠食品、布丁、涂抹食品，均5.0；糖果和焙烤制品8.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
異戊酸異丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量