105-66-8
中文名稱
丁酸丙酯
英文名稱
Propyl butyrate
CAS
105-66-8
EINECS 編號(hào)
203-302-2
分子式
C7H14O2
MDL 編號(hào)
MFCD00009396
分子量
130.18
MOL 文件
105-66-8.mol
更新日期
2024/10/28 09:56:09
105-66-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁酸丙酯正丁酸正丙酯
酪酸丙酯
英文別名
BUTYRIC ACID PROPYL ESTERFEMA 2934
N-BUTYRIC ACID N-PROPYL ESTER
n-Propyl butyrate
N-PROPYL-N-BUTANOATE
N-PROPYL-N-BUTYRATE
PROPYL BUTANOATE
PROPYL BUTYLATE
PROPYL BUTYRATE
1-propylbutanoate
1-propylbutyrate
Butanoicacid,propylester
butanoicacidpropylester
propyl
propyl bytanoate
Propyl ester of butanoic acid
Propyl n-butyrate
Propylester kyseliny maselne
propylesterkyselinymaselne
Butyricaidpropylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體，有水果香味。
溶解性微溶于水，溶于醇、醚。
熔點(diǎn)95°C
沸點(diǎn)142-143 °C(lit.)
密度0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2934
折射率n20/D 1.4(lit.)
閃點(diǎn)102 °F
儲(chǔ)存條件Flammables area
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity sweet apricot pineapple rancid sweaty
香型fruity
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.011ppm
水溶解性1.614g/L(17 ºC)
JECFA Number150
Merck7846
BRN1745552
Dielectric constant4.3（20℃）
LogP2.30
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)105-66-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, propyl ester(105-66-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, propyl ester (105-66-8)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319-H335
防范說(shuō)明P210-P302+P352-P305+P351+P338
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R10-R36/37/38
安全說(shuō)明S16-S26-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號(hào)ET6200000
危險(xiǎn)等級(jí)3.2
包裝類別III
海關(guān)編碼29156000
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
折射率(nD20)
1.395～1.405
相對(duì)密度(d2525)
0.866~0.875
105-66-8(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開存放毒性分級(jí)
低毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 15000 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑較易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑常見問(wèn)題列表
香精香料
丁酸丙酯又稱正丁酸正丙酯、丁酸正丙酯，是一種人工合成香料，主要用于食用香精及日化香精的調(diào)配。本品常溫下為無(wú)色液體，似菠蘿和杏仁的香氣，甜的香蕉和菠蘿的水果風(fēng)味，沸點(diǎn)142～143℃，密度D4200.8722，折光率nD201.3995，幾乎不溶于水與乙醇、乙醚可混溶。
制備方法
由丙醇和丁酸在p-甲基苯磺酸存在下，于苯溶液中沸騰制得。在裝有油水分離器、溫度計(jì)的500ml圓底燒瓶中，加入1mol丁酸和1.2mol丙醇及 5克固體超強(qiáng)酸催化劑，100ml二氯甲烷，加熱至回流反應(yīng)至油水分離器中無(wú)水分出現(xiàn)為止，分層分離，水層用苯萃取二次，合并有機(jī)層，水洗后用5%Na2CO3中和，無(wú)水硫酸鈉干燥，先蒸去苯，再減壓分餾得丁酸丙酯成品。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料6．8；冷飲4.6；糖果24；焙烤制品16.0；FDA(§172．515，2000)：適度為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
丁酸丙酯Propylbutyrate,98+%(105-66-8)
Sigma Aldrich
105-66-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
丁酸丙酯Propyl Butyrate,>98.0%(GC)(105-66-8)