102-13-6
中文名稱
苯乙酸-2-甲基丙酯
英文名稱
Phenylacetic acid isobutyl ester
CAS
102-13-6
EINECS 編號
203-007-9
分子式
C12H16O2
MDL 編號
MFCD00026482
分子量
192.25
MOL 文件
102-13-6.mol
更新日期
2024/10/31 16:28:45
102-13-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯乙酸-2-甲基丙酯苯乙酸異丁酯
異丁基苯乙酸酯
Α-苯乙酸異丁酯
Α-苯乙酸異丁酯
Α-甲苯甲酸異丁酯
英文別名
2-METHYLPROPYL PHENYLACETATEACETIC ACID, PHENYL:ISOBUTYL ESTER
EGLANTINE
FEMA 2210
ISOBUTYL ALPHA-TOLUATE
ISOBUTYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID ISOBUTYL ESTER
2-methylpropylbenzeneacetate
Benzeneacetic acid, 2-methylpropyl ester
Benzeneaceticacid,2-methylpropylester
Iphaneine
isobutyl
Isobutyl phenylethanoate
Phenylacetic acid, 2-methylpropyl ester
phenylaceticacid2-methylpropylester
phenyl-aceticaciisobutylester
ISOBUTYL PHENYLACETATE 98+% FCC
Isobutyl α-toluate
α-toluic acid isobutyl ester
ISOBUTYL PHENYL ACETATE, NATURAL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體。沸點253℃，相對密度0.984-0.988，折射率1.486-1.488，閃點116℃，溶于8體積70%乙醇或2體積80%乙醇及油質(zhì)香料。酸值<1.0，香氣甜而帶濁，有些膏香、熏香、麝香、果香氣息。香氣強烈飄逸而持久。
沸點253 °C(lit.)
密度0.986 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓2-3.4Pa at 20-25℃
FEMA2210
折射率n20/D 1.487(lit.)
閃點>230 °F
形態(tài)液體
比重0.985～0.991 (20/4℃)
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet floral honey chocolate amber
香型chocolate
JECFA Number1013
LogP3.5 at 35℃ and pH7
CAS 數(shù)據(jù)庫102-13-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Iso-butyl-phenyl-acetate(102-13-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzeneacetic acid, 2-methylpropyl ester (102-13-6)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
防范說明P305+P351+P338
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36
WGK Germany2
RTECS號CY1681950
TSCAYes
海關(guān)編碼29163990
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。用途二
可重用其鮮甜花香托香氣于玫瑰、香石竹、晚香玉、鳶尾、水仙、牡丹、風(fēng)信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。還可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、堅果等食用香精中。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(D20)
1.486～1.488
相對密度(d2525)
0.984～0.988
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于2mL80%乙醇，稀釋至10ml不變
常見問題列表
外觀
無色至微黃色透明液體
香氣
呈類似玫瑰和麝香的香氣用途
苯乙酸異丁酯主要用以配制玫瑰、蜂蜜、果仁、焦糖、巧克力和香辛料等型香精.鑒別試驗
GRAS(FEMA)。毒性
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲2.8；糖果5.0；焙烤食品5.0；布丁類5.0；馬拉斯使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲2.8；糖果5.0；焙烤食品5.0；布丁類5.0；馬拉斯食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯乙酸異丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
制法
由苯乙酸與異丁醇在濃硫酸或干燥氯化氫氣體存在下加熱酯化而成。苯乙酸-2-甲基丙酯價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/08/19 | XW01021362 | 苯乙酸異丁酯 isobutyl phenylacetate;phenylacetic acid isobutyl ester;2-methylpropyl benzeneacetate | 102-13-6 | 100G | 148元 |
| 2024/08/19 | XW01021361 | 苯乙酸異丁酯 isobutyl phenylacetate;phenylacetic acid isobutyl ester;2-methylpropyl benzeneacetate | 102-13-6 | 25G | 97元 |
| 2024/08/19 | P0124 | 苯乙酸異丁酯 Isobutyl Phenylacetate | 102-13-6 | 25ML | 120元 |