122-68-9
中文名稱
肉桂酸3-苯基丙酯
英文名稱
3-PHENYLPROPYL CINNAMATE
CAS
122-68-9
分子式
C18H18O2
分子量
266.33
MOL 文件
122-68-9.mol
122-68-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
桂酸苯丙酯肉桂酸苯丙酯
肉桂酸3-苯基丙酯
英文別名
FEMA 2894phenylpropylcinnamate
3-Phenylpropylcinnamat
3-Phenylproylcinnamate
HYDROCINNAMYL CINNAMATE
B-PHENYLPROPYL CINNAMATE
3-PHENYLPROPYL CINNAMATE
cinnamicacid,3-phenylpropylester
3-Phenylacrylic acid 3-phenylpropyl ester
3-phenyl-2-propenoicaci3-phenylpropylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)420℃
密度1.091
折射率1.5200 (estimate)
閃點(diǎn)261℃
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形態(tài)Colorless, slightly viscous liquid.
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet balsam spicy apricot
香型balsamic
JECFA Number672
LogP4.64
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)122-68-9
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenylpropyl ester (122-68-9)