丙酮酸

外文名 Pyruvic acid

別    名 2-氧代丙酸、乙酰甲酸

化學式 C3H4O3

分子量 88.06

CAS登錄號 127-17-3

熔    點 11.8 ℃

沸    點 165 ℃

水溶性 與水混溶

密    度 1.25 g/cm3

外    觀 淺黃色至黃色的透明液體

應用于化學、制藥、食品、農業(yè)及環(huán)保等各個領域

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