丙酮酸是人體的一種成分,在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝,也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。 丙酮酸及它生成的鹽,在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣,用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑、抗氧劑、抗病毒劑、合成治療高血壓的藥物等等。
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