中文名稱:黃原膠 | 英文名稱:Xanthan gum |
CAS:11138-66-2 | 保存條件: 陰涼干燥通風處 |
純度規(guī)格: 99.8% | 產品類別: 食品添加劑 |
黃原膠生產廠家 黃原膠廠家
黃原膠
CAS:11138-66-2。
性狀:白色至微黃色粉末,易溶于冷熱水中,溶液中性,遇水分散,乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度,高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。
用途:穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;懸浮劑;泡沫增強劑。到目前為止,黃原膠被認為是國際上性能優(yōu)越的生物膠,被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫(yī)藥、陶瓷、消防、石油等行業(yè),其市場增長潛力超過所有的親水性膠。
黃原膠被譽為“工業(yè)味精”
1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。美
2、粘度高:與其他多糖類溶液相比,即使是低濃度也會產生很高的粘度,1%水溶液粘度相當于明膠的100倍,從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。
3、獨特的流變性,在剪切作用下,溶液的粘度會迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度會立即恢復,這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
4、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(-18-130℃)保持特有的功能,是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
5、酸堿穩(wěn)定性,其粘度基本上不受酸堿的影響,在PH值1~12范圍內能保持原有特性,從而使其有廣泛的應用范圍。
6、具有極強的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。
7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協(xié)同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。
8、與高濃度鹽類、糖類 共存時,仍保持穩(wěn)定的增稠體系。
9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
10、微波穩(wěn)定性。已經形成的穩(wěn)定體系,即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
11、黃原膠為陰離子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的應用。
成立日期 | 2020-07-01 (5年) | 注冊資本 | 1000萬 |
員工人數 | 500人以上 | 年營業(yè)額 | ¥ 1000萬-5000萬 |
主營行業(yè) | 食品添加劑 | 經營模式 | 工廠 |
產品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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詢價 |
VIP4年
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山東金悅源新材料有限公司
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2024-12-23 | |
詢價 |
VIP4年
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武漢吉鑫益邦生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥180.00 |
VIP9年
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北京索萊寶科技有限公司
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2024-12-23 | |
詢價 |
VIP3年
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盼得(上海)國際貿易有限公司
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2024-12-23 | |
¥18 |
VIP1年
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西安拉維亞生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥45 |
VIP2年
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山東愛采生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
詢價 |
VIP3年
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泰安市江舟生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
詢價 |
VIP4年
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武漢東康源科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥340 |
VIP1年
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西安晉湘藥用輔料有限公司
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2024-12-23 | |
¥30 |
VIP4年
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鄭州裕和食品添加劑有限公司
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2024-12-23 |