大豆組織蛋白生產(chǎn)廠家 食品級大豆組織蛋白廠家價格
Product details
大豆組織蛋白
產(chǎn)品優(yōu)點:
1、大豆組織蛋白采用優(yōu)質(zhì)大豆深加工制成,高蛋白,低脂肪,不含膽固醇。
2、本品經(jīng)過去腥工藝,感官及口感類似肉,疏松的纖維結(jié)構(gòu),易入味。
3、本品加工的工藝精良,具有良好的吸水性,吸油性、保濕型與抗氧化性,高復水率,高強度,口感脆,無豆腥味。
產(chǎn)品用途:
1、大豆組織蛋白用于灌肉腸(如香腸,臺灣熱狗腸。臘腸,親親腸),加入量為肉重的15-35(濕組織蛋白),可以代替一部分瘦肉。
2、大豆組織蛋白與肥肉加在一起絞碎,做成肉丸,雞脯丸等,其味道口感比純?nèi)馔枳舆€好、
3、餃子餡、蝦米絞餡,肉松中加入大豆組織蛋白,可以代替瘦肉,而且可以改善餃子的風味,提高餃子的營養(yǎng)價值。
4、大豆組織蛋白可以和各種肉類加工在一起做菜,味道與肉一樣,對于不愿吃肉的人提供了一種理想的菜肴。
5、在肉類罐頭中加入組織蛋白,即降低了成本,又提高了營養(yǎng)價值。
包裝:紙桶/袋包裝,每桶/袋凈含量為25KG。
運輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運。
儲存:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。
大豆組織蛋白的用途:增加蛋白質(zhì)含量增加口感 大豆組織蛋白采用國內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆豆粕為原料,加上特定的配方并采用自行研制具有國內(nèi)外先進的生產(chǎn)線設備生產(chǎn)而成的植物性蛋白,具有強吸水性、吸油性、保濕性與抗氧化性,高復水率、高強度、口感脆、無豆腥味、性價比優(yōu)勢特別明顯等特點,替代豬肉、牛肉廣泛應用于肉制品、餡料、休閑食品等,既降低了產(chǎn)品的成本又提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。
本品可廣泛應用于火腿腸、臺灣熱狗、臘腸、親親腸、貢丸、肉丸、燕餃、獅子頭及其他速凍食品與休閑食品、素食等。使用本產(chǎn)品的肉制品,其韌性、彈性、保濕性、咀嚼感等均有良好的改觀,并可降低生產(chǎn)成本。建議用量為:細碎肉產(chǎn)品中可加入3-8的組織蛋白。素肉產(chǎn)品可適量
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