覆盆子酮

中文名稱:覆盆子酮
中文同義詞:拉斯酮;復(fù)盆子酮;覆盆子酮;懸鉤子酮;覆盆子黃酮;對羥基苯丁酮;天然覆盆子酮;
英文名稱:4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
覆盆子酮CAS號:5471-51-2
分子式:C10H12O2
分子量:164.2
熔點:81-85 °C(lit.)
覆盆子酮EINECS號:226-806-4
沸點:200°C
FEMA:2588
含量:99%
包裝:25kg紙板桶。
化學(xué)性質(zhì):覆盆子酮是白色針狀結(jié)晶或粒狀固體。呈覆盆子香氣和水果香甜味。覆盆子酮不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和揮發(fā)性油。天然品存在于覆盆子(樹莓)等中。
用途:覆盆子酮在GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、葡萄、草莓等型香精。覆盆子酮用于調(diào)制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中，是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料，多用于配制菠蘿、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量為40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷飲中34mg/kg；軟飲料中16mg/kg；布丁類中5.0～50mg/kg。

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◆ 具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)企業(yè)
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◆ 企業(yè)產(chǎn)品列入國家火炬計劃、國家星火計劃、國家重點新產(chǎn)品項目
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◆ 取得國家發(fā)明專利20項，公告中專利40余項。