L-蘇氨酸72-19-5 L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸、L-α-氨基-β-羥基丁酸
L-蘇氨酸(L-Threonine)是一種有機(jī)物,化學(xué)式是C4H9NO3,分子式為NH2—CH(COOH)—CHOH—CH3。
L-蘇氨酸是W·C·Ro1935年發(fā)現(xiàn)在纖維蛋白水解物之中,并證明它是最后被發(fā)現(xiàn)的必需氨基酸,其化學(xué)名稱是α—氨基—β—羥基丁酸,有四種立體異構(gòu),具有生物學(xué)活性的只有L—型。
1.主要用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。也可用于生化研究。
2.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中,是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥,大麥等谷物為主的飼料中。
3.營(yíng)養(yǎng)添加劑,亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
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