中文名稱：亮黑 

英文名稱：Brilliant black PN 

法定編號(hào)：CAS[2519-30-4] 

分子式：C28H17N5O14S4Na4 

分子量：867.69 

性狀：黑色粉末或顆粒。溶于水。微溶于乙醇。 

適用范圍：糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品。 

 用途： 

食品黑色色素焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果／裝飾和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。用于青梅、蝦（味）片，使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，使用量0.022g/kg；用于紅綠絲，使用量0.1g/kg。 

為了使飼料產(chǎn)品更迎合用戶的傳統(tǒng)習(xí)慣，一般把飼料染色加工成淡黃色或黃色產(chǎn)品。在生 產(chǎn)飼料過(guò)程中，只需把檸檬黃等常用著色劑按一定比例加入，即可達(dá)到該目的。

【應(yīng)用領(lǐng)域】  

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

     2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

     3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

     4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

     5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

     6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。