中文名稱:肉桂酸鉀 | 英文名稱:Potassiumcinnamate |
CAS:16089-48-8 | 品牌: 能邁科 |
產(chǎn)地: 武漢 | 保存條件: 密封保存陰涼避光 |
純度規(guī)格: 99 | 產(chǎn)品類別: 防腐劑 |
香型: 輕微桂皮香味 | 外觀: 白色結(jié)晶性粉末 |
別名: 肉桂酸鉀 | 分子式: C9H7KO2 |
主要用途: 食品防腐保鮮,殺菌防腐,飲料添加。腌制肉類、醬腌菜、酸豆角、海產(chǎn)品、烘焙、面食、粉條、辣條等。可搭配或替代部分傳統(tǒng)防腐劑(山梨酸鉀、脫氫、雙乙酸鈉、苯甲酸鈉等)。也可做為復(fù)配防腐劑原料 | 貨號: 18062520263 |
是否進口: 國產(chǎn) |
肉桂酸鉀價格
肉桂酸鉀醬腌菜應(yīng)用,肉桂酸鉀添加量,肉桂酸鉀用途,肉桂酸鉀價格
肉桂酸鉀
肉桂酸鉀醬腌菜應(yīng)用,肉桂酸鉀添加量,肉桂酸鉀用途,肉桂酸鉀價格
CAS號:16089-48-8
聯(lián)系人:付經(jīng)理 手機號:18062520263 QQ:3533378087
英文名稱:Potassiumcinnamate
中文名稱:肉桂酸鉀中文同義詞:肉桂酸鉀;苯丙烯酸鉀;肉桂酸鉀鹽;
肉桂酸鉀用途;肉桂酸鉀價格;肉桂酸鉀廠家;肉桂酸鉀作用;防腐劑肉桂酸鉀;食品級肉桂酸鉀;肉桂酸鉀
分子式:C9H7KO2
分子量:186.25
肉桂酸鉀就是天然肉桂酸的鉀鹽,也是目前食品防腐劑領(lǐng)域新開發(fā)的一種新產(chǎn)品,對人體無毒無害,安全方便,而且對人體具有多種保健功能,因而是具有極大開發(fā)和應(yīng)用前景,
肉桂酸鉀是一種有機合成中間體之一,廣泛用于醫(yī)藥、食品、飲料、農(nóng)業(yè)、化工、日化等方面,主要應(yīng)用于食品和飲料行業(yè):
一、肉桂酸鉀在食品與飲料中的應(yīng)用
肉桂酸鉀是一種無毒、微帶肉桂香味,易溶入水的殺菌防腐劑和抗氧劑,在食品和飲料中代替了傳統(tǒng)的苯甲酸鈉作用,它的功效是苯甲酸鈉的10倍。苯甲酸鈉是一種低毒產(chǎn)品,在我國食品行業(yè)中普遍大量使用該產(chǎn)品,長期使用會給人體帶來巨大的傷害,提醒大家不宜在食品行業(yè)中使用苯甲酸鈉。
二、肉桂酸鉀在香料中的應(yīng)用
肉桂酸鉀在食品工業(yè)中可以作為食品級香料使用。
包裝:25KG/紙板桶
它的問世曾引起食品防腐保鮮業(yè)界的震動。作為天然食品防腐劑,肉桂酸鉀具有以下特點:抑菌能力強,尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強。
食品添加劑在防腐劑苯甲酸鈉被英國食品安全部門認(rèn)定為易致癌后,多數(shù)國家已禁止使用,山梨酸鉀因
此應(yīng)運而生,成為目前使用普遍的食品防腐劑。但山梨酸鉀等傳統(tǒng)防腐劑,僅是改變食品周圍環(huán)境以達防腐目的,
不能與食品合為一體,并且在限定的用量范圍內(nèi),在人體內(nèi)仍有殘留,危害健康。肉桂酸鉀能完全與食品合二為一,
不會成為食品的異體物質(zhì),在不改變食品原有風(fēng)味及營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的前提下,從食品內(nèi)部并融合周圍環(huán)境共同作用達到
防腐目的。美國百事和可口可樂公司當(dāng)初在選擇肉桂酸鉀時,曾謹(jǐn)慎地?fù)?dān)憂肉桂酸鉀會改變其產(chǎn)品上百年一直不變的
原有口味,影響其市場。但兩家可樂公司在實際試用并對其進行反復(fù)跟蹤研究后發(fā)現(xiàn),肉桂酸鉀不僅能完全保持飲料
原有口感,而且防腐效果要好3倍以上,同時還能在被攝入后可轉(zhuǎn)化為人體必需的氨基酸,提供人體必要的微量元素鉀,
避免低血鉀癥的發(fā)生。兩家可樂公司研究人員還發(fā)現(xiàn),肉桂酸鉀具有擴張血管平滑肌、加強血液循環(huán)作用,能提高人體
抵抗疲勞能力以及調(diào)節(jié)機體功能、增強免疫力??煽诳蓸饭疽阎瞥梢匀夤鹚徕洖橹饕砑觿┑谋=⌒吞妓犸嬃?,
行銷于冰島、芬蘭等北歐市場。聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織對食品添加劑推薦使用量有嚴(yán)格的限制,并建議逐步加以取消,
但對肉桂酸鉀的用量以及人體每日攝入量不作任何限制。肉桂酸鉀的問世將扭轉(zhuǎn)人們對添加劑的看法,徹底消除對食品添加劑的恐懼,
成為食品添加劑歷史發(fā)展過程中的一個里程碑,也將在全世界范圍內(nèi)掀起一場食品健康革命!性狀白色結(jié)晶粉末用途主要用于碳酸飲料、
果汁飲料、罐頭、乳制品、醬掩菜制品等食品防腐保鮮作用,用量在根據(jù)不同的工藝建議使用量在0.1—0.5%,是代替苯甲酸鈉產(chǎn)品。
抗菌譜肉桂酸鉀的使用能使產(chǎn)品擴大抗菌譜、協(xié)同提高抗菌效果、安全性高。尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、細(xì)菌作用最強,
其抑制霉菌的有效濃度為0.05-0.1%,一般常用量為0.1-0.2%,抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01-0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、
微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、
干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等。同時,肉桂酸鉀不受酸堿度的限制,PH值
在2-7之間抑菌效果也相當(dāng)好,且抑菌效果不因PH的波動而變化,能廣泛運用于各類食品中。肉桂酸鉀是一種無毒微具肉
桂香味、易溶入水的殺菌防腐劑和抗氧化劑,將取代傳統(tǒng)的防腐劑;并具有抗疲勞、促進新陳代謝、消炎、抗癌、擴張血管、保持興奮
及降壓等保健功能,還用作食品香料的調(diào)配??芍苯犹砑佑谑称分?,也可以作為主料制成功能飲料和保健食品。肉制品防腐由于肉桂酸
鉀具有很好的可溶性和防腐性能,且安全無毒,所以廣泛應(yīng)用于冷鮮肉、灌腸類、火腿腸、肉脯類和肉類罐頭等肉制品加工中。經(jīng)多次
實驗證明,在加工過程中添加一定量的肉桂酸鉀均能起到很好的防腐保鮮效果,如應(yīng)用于冷鮮肉后,能有效的防止生菌發(fā)霉,此外還能
有效保持鮮肉的色澤和風(fēng)味,并具有保水、抗氧化和穩(wěn)定鮮肉品質(zhì)等多重功效;應(yīng)用在火腿中,可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味,并具
有保水、抗氧化和提高火腿腸品質(zhì)等多重功效,并能降低亞硝酸鈉的使用量,有效解決火腿腸發(fā)酸腐敗和脹袋等常見問題。香料肉桂酸
鉀本身就是一種香料,具有很好的保香作用,通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)
都可用作定香劑,用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。肉桂酸正丙酯又稱β一苯基丙烯酸正丙酯,具有特殊的桃杏、酒樣香味,廣泛應(yīng)用
于食品、煙草、化妝品、肥皂的調(diào)香劑中,是一種有待開發(fā)的香料。同時肉桂酸鉀還可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用;
可作為芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。在化妝品的應(yīng)用中,有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,對紫外線有一定的隔絕作用,
能使褐斑變淺、甚至消失,是高級防曬霜中必不可少的成分之一。安全性肉桂酸鉀的大鼠經(jīng)口LD50為5.58-6.78g/kg,屬于無毒產(chǎn)品,而苯甲酸鈉的
大鼠經(jīng)口LD50為2.7-4.44g/kg。肉桂酸鉀經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為苯丙氨酸(苯丙氨酸是α-氨基酸的一種,是人體必需氨基酸之一)經(jīng)代謝排出體外,
少量苯丙氨酸可經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化生成酪氨酸(酪氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中的一種,是哺乳動物的必需氨基酸),對人體無任何毒副性。
其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA(調(diào)味料提取物制造商協(xié)會)認(rèn)定了其為GRAS(即通常被認(rèn)為是安全的)。用途主要用于食品防腐,還可作為配香原料
成立日期 | 2022-02-24 (3年) | 注冊資本 | 500萬 |
員工人數(shù) | 1-10人 | 年營業(yè)額 | ¥ 100萬以內(nèi) |
主營行業(yè) | 香精和香料中間體 | 經(jīng)營模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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詢價 |
VIP7年
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武漢海山科技有限公司
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2025-01-07 | |
詢價 |
VIP3年
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廣州遠(yuǎn)達新材料有限公司
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2025-01-07 | |
¥66 |
VIP2年
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江蘇多陽生物工程科技有限公司
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2025-01-07 | |
詢價 |
VIP6年
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湖北鴻福達生物科技有限公司
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2025-01-07 | |
詢價 |
VIP5年
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武漢克米克生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司
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2025-01-07 | |
¥85 |
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湖北藝康源化工有限公司
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2025-01-07 | |
¥70 |
VIP7年
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山東豐泰生物科技有限公司
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2025-01-07 | |
¥70 |
VIP3年
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武漢北國豐化工有限公司
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2025-01-07 | |
¥58 |
VIP1年
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河北利華生物科技有限公司
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2025-01-07 | |
¥55 |
VIP1年
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武漢普世達生物科技有限公司
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2025-01-07 |