肉桂酸鉀

中文同義詞: 肉桂酸鉀;苯丙烯酸鉀;3-苯基-2-丙烯酸鉀;肉桂酸鉀中文名稱:肉桂酸鉀;食品級(jí)肉桂酸鉀;肉桂酸鉀鹽 

英文名稱: Potassium cinnamate 

英文同義詞: POTASSIUM CINNAMATE;3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt;3-Phenylpropenoic acid potassium salt;CinnaMic acid potassiuM salt;Potassium (2E)-3-phenylacrylate 

CAS號(hào): 16089-48-8 

分子式: C9H7KO2 

分子量: 186.25 

EINECS號(hào): 240-244-7 

含量：99%

外觀：黃白粉狀 

用法用量：抑菌能力強(qiáng)，尤其是對(duì)引起食品腐敗的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強(qiáng)，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01－0.1%。 具體根據(jù)客戶的配方自行實(shí)驗(yàn)

用途: 主要用于食品防腐,還可作為配香原料。

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