肉桂酸鉀
中文同義詞: 肉桂酸鉀;苯丙烯酸鉀;3-苯基-2-丙烯酸鉀;肉桂酸鉀中文名稱:肉桂酸鉀;食品級肉桂酸鉀;肉桂酸鉀鹽
英文名稱: Potassium cinnamate
英文同義詞: POTASSIUM CINNAMATE;3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt;3-Phenylpropenoic acid potassium salt;CinnaMic acid potassiuM salt;Potassium (2E)-3-phenylacrylate
CAS號: 16089-48-8
分子式: C9H7KO2
分子量: 186.25
EINECS號: 240-244-7
含量:99%
外觀:黃白粉狀
用法用量:抑菌能力強,尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強,其抑制霉菌的有效濃度為0.05-0.1%,一般常用量為0.01-0.02%,抑制細菌的有效濃度為0.01-0.1%。 具體根據客戶的配方自行實驗
用途: 主要用于食品防腐,還可作為配香原料。
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