肉桂酸乙酯
中文名稱:肉桂酸乙酯
英文名稱:Ethyl cinnamate
CAS號(hào):103-36-6
分子式:C11H12O2
分子量:176.21
EINECS號(hào):203-104-6
熔點(diǎn) 6-8 °C(lit.)
沸點(diǎn) 271 °C(lit.)
密度 1.049 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.558(lit.)
FEMA 2430
閃點(diǎn) >230 °F
化學(xué)性質(zhì) 幾乎無色透明油狀液體
用途 是重要的香精香料中間體,也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體
用途 用于香料工業(yè)
用途 香精的定香劑和變調(diào)劑。玻璃棱鏡
含量:99%
應(yīng)用天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香氣,氣息清而甜潤(rùn),有東方香調(diào)。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好,用與香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用,氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。另外,肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯,都可以添加到香煙煙絲中,做增香劑和香味補(bǔ)償劑。由于肉桂酸甲酯、乙酯系列單體的沸點(diǎn)都在260度以上,加香后煙絲持久率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率都相對(duì)較高,且較穩(wěn)定,是非常優(yōu)秀的香煙煙絲
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