肉桂酸乙酯

中文名稱:肉桂酸乙酯

英文名稱:Ethyl cinnamate

CAS號:103-36-6

分子式:C11H12O2

分子量:176.21

EINECS號:203-104-6

熔點 6-8 °C(lit.)

沸點 271 °C(lit.)

密度 1.049 g/mL at 20 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.558(lit.)

FEMA 2430

閃點 >230 °F

化學性質(zhì) 幾乎無色透明油狀液體

用途 是重要的香精香料中間體，也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體

用途 用于香料工業(yè)

用途 香精的定香劑和變調(diào)劑。玻璃棱鏡

含量：99%

應用天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香氣，氣息清而甜潤，有東方香調(diào)。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，用與香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤有東方香調(diào)。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。另外，肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香煙煙絲中，做增香劑和香味補償劑。由于肉桂酸甲酯、乙酯系列單體的沸點都在260度以上，加香后煙絲持久率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率都相對較高，且較穩(wěn)定，是非常優(yōu)秀的香煙煙絲