中文名：肉桂酸芐酯 

外文名：Benzyl cinnamate 

含量：≥98%

CAS號 ：103-41-3 

分子式：C16H14O2

沸點：℃ 350

熔點：℃: 34.5

閃點：℃ 180

密度：g/cm3（25℃） 1.109-1.112

折射率：nD20 1.4025-1.4045

溶解性能：溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，部分溶于揮發(fā)性油，不溶于甘油和丙二醇及水。

穩(wěn)定性：穩(wěn)定

EINECS登錄號：203-109-3

分子量：238.28

分子式及結(jié)構(gòu)式：分子式為C16H14O2。線性分子式： C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。

常見化學(xué)反應(yīng)：肉桂酸芐酯為有機羧酸酯，因此具有有機酯的一些通性，能進行水解、酸解、醇解等反應(yīng)。

主要用途：

（1）肉桂酸芐酯作為酯類合成香料，主要用作東方型香精及人造古龍涎香的定香劑，也可用作香皂香料。

（2）用作紫外線吸收劑。主要用于防曬類和曬黑類化妝品。對紫外線的吸收波長為310nm。添加量通常小于5%。

（3）用于食用香精配方中，常用以調(diào)配杏、櫻桃、菠蘿等果香型香精。

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