肉桂酸苯乙酯
中文同義詞: 肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯;肉桂酸-2-苯乙酯,3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯,肉桂酸苯乙酯;苯丙烯酸苯乙酯;Β-苯基丙烯酸苯乙酯;桂酸苯乙酯,≥96%
英文名稱: Phenethyl cinnamate
英文同義詞: B-PHENYLETHYL CINNAMATE;Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate;benzylcarbinyl cinnamate;BETA PHENYL ETHYL CINNAMATE;FEMA 2863;2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate;2-phenylethyl cinnamate;PHENYLETHYL CINNAMATE
CAS號: 103-53-7
分子式: C17H16O2
分子量: 252.31
EINECS號: 203-120-3
性狀 白色結(jié)晶固體;蜜甜的桂味膏香,似吐魯香和蘇合香,也有些玫瑰花香和櫻桃樣果香。香氣氣勢淡弱但較持久。香味是梅子、櫻桃樣甜果香。熔點58℃;沸 點>300℃;閃點>54~56℃;在10毫升95%乙醇中溶 解1克,微呈混濁,可溶于熱的乙醇。
用途 肉桂酸苯乙酯可作為定香劑用于風(fēng)信子、香石竹、水仙、黃水仙、鈴蘭、紫丁香、玫瑰、晚香玉、梔子、玉蘭、牡丹、甜豆花等花香香精及東方型或幻想型香精中。 在香粉用笪精中效果亦較好。食用香精中,微量用作果醬樣笪味的定香劑,如入梅子、李子、櫻桃等香精中。
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