吡哆醇鹽酸鹽是維生素B6的主要商品形式，被廣泛用于醫(yī)藥、食品、飼料等領(lǐng)域。

化學(xué)性質(zhì)

吡哆醇鹽酸鹽基于吡啶環(huán)，帶有羥基、甲基和羥甲基取代基。它可以被轉(zhuǎn)化為具有生物活性的5-磷酸吡哆醛形式。

對人體的作用

吡哆醇鹽酸鹽能夠幫助鈉鉀平衡，并可以促進紅細胞生成。它通過減少高半胱氨酸的形成從而促進血管健康。吡哆醇鹽酸鹽可幫助平衡女性體內(nèi)的激素變化并協(xié)助免疫系統(tǒng)。缺乏吡哆醇可能導(dǎo)致貧血、神經(jīng)損害、癲癇、皮膚問題和口腔潰瘍。

生成單胺、神經(jīng)遞質(zhì)、血清素、多巴胺、去甲腎上腺素和腎上腺素都需要吡哆醇的參與，因為它是磷酸吡哆醛的前體（芳香氨基酸脫羧酶的輔酶）。此酶負責(zé)轉(zhuǎn)化前體5-羥基色氨酸（5-HTP）成為5-羥色胺；前體左旋多巴成為多巴胺以及前體去甲腎上腺素轉(zhuǎn)化為腎上腺素。因此它被發(fā)現(xiàn)和治療抑郁癥和焦慮癥有關(guān)。

醫(yī)藥用途

吡哆醇鹽酸鹽用于降低異煙肼（INH）對病人的毒性副作用。它與異煙肼（INH）聯(lián)合用藥，服用量為10–50 mg/天用于防止周圍神經(jīng)病變和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的副作用。

它還被用于治療非常少見的吡哆醇－依賴型癲癇，該疾病可能由于ALDH7A1基因突變導(dǎo)致。

毒性

LD50 4000mg/kg（大鼠，經(jīng)口）。 

GRAS（FDA，§182.5676，1994）。