天然的大豆卵磷脂是從天然大豆中提取得到的混合物, 再經(jīng)過精制后得到的純度較高的卵磷脂。磷脂是卵磷脂的活性組分, 磷脂是許多活性成分的混合物，包括磷脂酰膽堿(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酸(PA)等生理活性成分.其中最主要的活性物質(zhì)為磷脂酰膽堿(PC), 不僅提供了人體大腦所需的神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿，同時(shí)提供了人體自身不能合成的多不飽和必需脂肪酸，具有眾多的生理功能。

卵磷脂存在于人體每個(gè)細(xì)胞之中，更多的是集中在腦及神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及肝、心、腎等重要器官, 是細(xì)胞膜的主要成份。

細(xì)胞的新陳代謝過程，是由細(xì)胞膜調(diào)控的，向人體補(bǔ)充卵磷脂，就意味著可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，改善細(xì)胞膜功能，使細(xì)胞膜軟化和年輕化，增加細(xì)胞活性?？梢蕴岣呷梭w的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強(qiáng)人體的生命活力。同時(shí)磷脂為兩性分子, 由親水的頭部和疏水的尾部組成, 可以親水親油，是一種很強(qiáng)的天然乳化劑，可以乳化、分解油脂。

能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒，使之溶于血液中運(yùn)回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，升高了高密度脂蛋白, 從而降低血液黏稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，減少脂肪在血管內(nèi)的滯留時(shí)間。進(jìn)而，使?fàn)I養(yǎng)豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。同時(shí)減少肝臟細(xì)胞被脂肪的浸潤，減輕由于自由基或氧化劑產(chǎn)生的脂質(zhì)的過氧化現(xiàn)象, 對(duì)肝細(xì)胞來說還有抗衰老的作用.

人們可以通過直接食用大豆來攝取所必需的卵磷脂.但是, 大豆中的磷脂的含量非常低, 只有0.5%, 其中磷脂酰膽堿(PC)的含量就更低了: 一個(gè)正常人每天消耗掉的磷脂酰膽堿(PC)如果僅用大豆來補(bǔ)充, 則至少需要食用2公斤的大豆.可以想象, 離開了精制的卵磷脂, 或者服用磷脂酰膽堿(PC)含量微乎其微的卵磷脂產(chǎn)品, 消耗掉的PC是難以得到充分補(bǔ)充的.為了讓人體這部精密的機(jī)器更好地運(yùn)轉(zhuǎn), 每天補(bǔ)充一定量的精制大豆卵磷脂、補(bǔ)充足量的PC是非常必要的.

卵磷脂的主要功效

有效降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病；

大豆卵磷脂可以有效降低低密度脂蛋白(LDL:壞的膽固醇), 維持或升高血液中的高密度脂蛋白(HDL: 好的膽固醇), 有效降低血液中總膽固醇量, 恢復(fù)正常的血脂和血液粘度, 改善血管彈性, 防止血管硬化, 保護(hù)心腦血管, 預(yù)防動(dòng)脈硬化.一般來說, 攝入肉類食物后, 人體血液中脂肪含量會(huì)升高, 年輕人2～3小時(shí)血脂就可以恢復(fù)正常, 中老年則需要5～12小時(shí), 甚至20小時(shí)以上.脂類物質(zhì)在血液中停留時(shí)間越長, 就越容易引起膽固醇、甘油三酯的堆積, 日積月累就會(huì)引發(fā)動(dòng)脈硬化.所以, 生活中堅(jiān)持食用足量大豆卵磷脂,運(yùn)用其極強(qiáng)的乳化功能, 就可以及時(shí)清除停留在血液中的脂類物質(zhì).保護(hù)肝臟，預(yù)防和改善肝硬化、脂肪肝以及由毒物、異物、藥物引起的肝損傷；

大豆卵磷脂是一種很強(qiáng)的乳化劑, 可以將脂肪乳化為極細(xì)的顆粒, 有助于脂肪的排出, 從而減少肝臟細(xì)胞被脂肪的浸潤。另外, 大豆卵磷脂能夠減輕由于自由基或氧化劑產(chǎn)生的脂質(zhì)的過氧化現(xiàn)象, 對(duì)肝細(xì)胞來說還有抗衰老的作用.

營養(yǎng)大腦, 天然膽堿來源

保障胎兒及嬰幼兒大腦正常發(fā)育；

嬰幼兒時(shí)期是大腦形成發(fā)育最關(guān)鍵時(shí)期, 卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。正常情況下, 孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的卵磷脂.人體腦細(xì)胞中有70%早在母體中就已經(jīng)形成.為了促使胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育, 孕婦補(bǔ)充足夠的卵磷脂是很重要的.歐美等發(fā)達(dá)國家非常注重孕、產(chǎn)婦和嬰幼兒對(duì)卵磷脂的補(bǔ)充.第七屆卵磷脂國際會(huì)議曾作出建議: 孕婦服用適量的卵磷脂, 這對(duì)于嬰幼兒的智力發(fā)育是很重要的.”美國食品與藥物管理局也批準(zhǔn), 所有的嬰兒食譜中都要適量補(bǔ)充卵磷脂.

提高記憶力，預(yù)防中老年人大腦功能衰退；

大腦共有150億個(gè)腦細(xì)胞, 其中大腦神經(jīng)細(xì)胞中17%～20%是卵磷脂, 卵磷脂是腦組織重要的構(gòu)成物質(zhì)之一。它們組成了腦細(xì)胞膜、包裹在神經(jīng)外的髓鞘, 使神經(jīng)系統(tǒng)可以不受干擾地傳輸大腦的指令。與磷脂結(jié)合的膽堿還為大腦提供了與記憶相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的原料, 使信息在神經(jīng)細(xì)胞間更加順暢地傳遞.一個(gè)智慧的大腦, 必然需要足夠數(shù)量的健全的腦細(xì)胞, 以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn).當(dāng)受到一些不友好的物質(zhì)的攻擊后, 磷脂雙分子層被破壞, 大腦老化, 記憶力下降.這時(shí)人體需要充足的磷脂, 用來修復(fù)受損的腦細(xì)胞膜、神經(jīng)髓鞘, 或形成新的腦細(xì)胞.大豆卵磷脂中的指標(biāo)成分——磷脂酰膽堿(PC)被人體吸收后, 經(jīng)過一系列生物轉(zhuǎn)化生成重要的神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿, 充足的乙酰膽堿使得腦細(xì)胞間信息傳導(dǎo)更通暢, 人的思維更靈活.

提高機(jī)體免疫力

卵磷脂的修補(bǔ)細(xì)胞膜、活化細(xì)胞的能力可以提高細(xì)胞的代謝力、免疫力、自愈力以及再生能力, 從而起到促進(jìn)免疫器官功能, 提高機(jī)體抵抗力的作用。