背景及概述[1-2]
膠原蛋白肽可以被人體主動(dòng)且無(wú)障礙吸收，無(wú)需消化，供身體組織充分利用，并且海洋膠原肽平均分子量更小，甚至只有2-4個(gè)氨基酸構(gòu)成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通肽。而在膠原蛋白肽中，魚類膠原蛋白肽在人體內(nèi)最容易被吸收的，因?yàn)槠涞鞍捉Y(jié)構(gòu)與人體的最接近。魚膠原蛋白肽具有LOC彈力網(wǎng)三維鎖水系統(tǒng)會(huì)三維度持續(xù)12小時(shí)釋放大量的鎖水基團(tuán)牢固鎖住體內(nèi)供應(yīng)的水分形成“真皮水庫(kù)”，達(dá)到持續(xù)保濕的效果；魚膠原蛋白肽修復(fù)斷裂老化的彈力纖維網(wǎng)重整肌膚組織結(jié)構(gòu)舒展皺紋，可清除體內(nèi)自由基、抗氧化減緩皮膚衰老；魚膠原蛋白肽進(jìn)入真皮層后能迅速填補(bǔ)塌陷組織收緊皮膚，增強(qiáng)彈性，平復(fù)細(xì)紋，預(yù)防和消除紅血絲；魚膠原蛋白肽能使細(xì)胞連接更緊密，加快新陳代謝速度，促進(jìn)死皮脫落，抑制黑色素產(chǎn)生和防止沉積，令膚色白皙，達(dá)到淡斑美白的效果。
功效[1]
國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有研究資料表明，魚膠原蛋白肽具有抗氧化、降低血壓、提高機(jī)體骨密度等多種生理活性功效。
1、保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞
血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷被認(rèn)為是動(dòng)脈粥樣硬化（AS）發(fā)病早期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年的研究顯示，低密度脂蛋（LDL）白具有細(xì)胞毒性，可導(dǎo)致內(nèi)皮細(xì)胞損傷，促進(jìn)血小板聚集。林琳等研究發(fā)現(xiàn)，分子量在3～10kD范圍內(nèi)的魚皮膠原蛋白肽對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷具有一定的保護(hù)和修復(fù)作用，并且在一定濃度范圍內(nèi)其作用隨多肽濃度的增加而增強(qiáng)。
2、抗氧化活性
人體的衰老與許多疾病的發(fā)生都和機(jī)體內(nèi)物質(zhì)的過(guò)氧化作用有關(guān)，防止過(guò)氧化及清除體內(nèi)過(guò)氧化產(chǎn)生的活性氧自由基是抗衰老的關(guān)鍵。研究表明，膠原蛋白肽可以提高小鼠血液和皮膚中超氧化物歧化酶（SOD）的活性，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)過(guò)多自由基的清除作用。
3、抑制血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶（ACEI）活性
血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶是一種結(jié)合糖蛋白，含有鋅元素，屬二肽羧肽酶，可使血管緊張素I形成具有升血作用的血管緊張素II，后者使血管進(jìn)一步收縮而導(dǎo)致血壓升高。Fahmi等研究顯示，海鯛魚膠原蛋白經(jīng)水解后獲得的肽混合物具有抑制血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶（ACEI）的活性，原發(fā)性高血壓模型大鼠服用該混合肽后其血壓明顯下降。
4、改善肝脂肪代謝
高脂膳食會(huì)引發(fā)組織、器官的代謝異常，最終導(dǎo)致脂代謝紊亂并誘發(fā)肥胖癥。田許等人的研究表明，膠原蛋白肽可以減少高脂膳食小鼠肝臟中活性氧簇（Reactiveoxygenspecies，ROS）的產(chǎn)生，改善肝臟的抗氧化能力，促進(jìn)肝臟脂肪分解代謝，從而起到改善高脂膳食小鼠脂代謝紊亂和減少脂肪蓄積的作用。
5、改善骨質(zhì)疏松
膠原蛋白肽富含甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸，它們?cè)鰪?qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。經(jīng)常服用膠原蛋白肽可以提高人體骨骼的強(qiáng)度，防止骨質(zhì)疏松。臨床研究也表明，每天服用10g魚膠原蛋白肽可以明顯降低骨關(guān)節(jié)炎的疼痛。
應(yīng)用[3]
一種美容護(hù)膚飲料，具體是一種魚膠原蛋白肽藍(lán)莓飲料。由以下重量份的原料組成：魚膠原蛋白肽、藍(lán)莓濃縮汁、抗性糊精、米糠油粉、顯齒蛇葡萄葉、橄欖粉、黑生姜粉、檸檬酸、DL-蘋果酸、維生素C、羧甲基纖維素鈉、山梨酸鉀、羅漢果甜苷、三氯蔗糖、純凈水。本飲料精選的原材料含有排毒、潤(rùn)腸胃、燃脂瘦身、保護(hù)肝臟等的功效，抗糖護(hù)膚的同時(shí)更有利于身體健康；選用的甜味劑是三氯蔗糖、羅漢果苷，都是代糖，不僅甜味純正，且零熱量，不怕肥胖，心血管病、糖尿病患者都可放心飲用；最主要的，本飲料具有抗糖化、補(bǔ)充膠原蛋白、美白、安神助睡、補(bǔ)水潤(rùn)膚、祛斑美白的功效。
主要參考資料
[1]翟逸,劉孟剛,張艷艷,劉欽松.魚膠原蛋白肽功能活性研究進(jìn)展[J].食品安全導(dǎo)刊,2018(21):133.
[2][中國(guó)發(fā)明]CN201310138143.4一種窄分子量范圍的魚膠原蛋白肽的制備方法
[3] CN201910088306.X一種魚膠原蛋白肽藍(lán)莓飲料