97-62-1
中文名稱
異丁酸乙酯
英文名稱
Ethyl isobutyrate
CAS
97-62-1
EINECS 編號
202-595-4
分子式
C6H12O2
MDL 編號
MFCD00009165
分子量
116.16
MOL 文件
97-62-1.mol
更新日期
2024/10/31 16:28:43
97-62-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-甲基丙酸乙酯異丁酸乙酯
乙基-2-甲基丙酸酯
乙基異丁酸酯
英文別名
2-METHYLPROPANOIC ACID ETHYL ESTERETHYL 2-METHYLPROPANOATE
ETHYL 2-METHYLPROPIONATE
ETHYL ISOBUTANOATE
ETHYL ISOBUTYRATE
FEMA 2428
ISOBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
PROPANOIC ACID, 2-METHYL-, ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0129
2-methyl-propanoicaciethylester
2-methyl-propionicaciethylester
Ethyl ester of 2-methyl-propanoic acid
Ethyl methylpropanoate
Ethyl-2-methylproanoate
Ethyl-2-methylpropanate
Propionic acid, 2-methyl-, ethyl ester
ETHYL ISOBUTYRATE 98+% NATURAL FCC
Ethyl #niso-butyrate
ETHYL ISOBUTYRATE 98+% FCC
Ethylisobutyrate,98%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色易揮發(fā)液體，有水果香味。
外觀性狀無色揮發(fā)性液體。呈水果和奶油香氣。熔點-88℃，沸點112～113℃。微溶于水，能和大多數(shù)有機溶劑混溶。
天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香檳酒等中。
天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香檳酒等中。
溶解性微溶于水，溶于乙醇、乙醚等。
熔點-88°C
沸點112-113 °C(lit.)
密度0.865 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度4.01 (vs air)
蒸氣壓40 mm Hg ( 33.8 °C)
FEMA2428
折射率n20/D 1.387(lit.)
閃點57 °F
儲存條件Flammables area
溶解度酒精：混溶（lit.）
形態(tài)液體
顏色透明無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet ethereal fruity alcoholic fusel rummy
香型fruity
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.000022ppm
水溶解性Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol.
JECFA Number186
Merck14,3814
BRN773846
穩(wěn)定性Volatile
LogP1.8 at 22.9℃
CAS 數(shù)據(jù)庫97-62-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Propanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(97-62-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethyl isobutyrate (97-62-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H225
危險品標(biāo)志F,Xi
危險類別碼R11-R36/37/38
危險品運輸編號UN 2385 3/PG 2
WGK Germany2
RTECS號NQ4675000
TSCAYes
危險等級3
包裝類別II
海關(guān)編碼29156000
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作食品香精原料，也可用于香煙、日化產(chǎn)品或其他產(chǎn)品的香原料，同時也是一種優(yōu)良的有機溶劑用途二
用作溶劑，也用于有機合成用途三
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油及草莓、櫻桃等所有水果型香精。用途四
用于有機合成和香料工業(yè)，也可用作溶劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996 FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD25)
1.385~1.391
相對密度(d2525)
0.862~0.868
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于1mL95%乙醇
制備方法
方法一
由異丁酸與乙醇在共沸條件下加熱酯化后蒸餾而得。方法二
由異丁酸和無水乙醇酯化而得。將異丁酸和無水乙醇混勻后，小心加入濃硫酸，加熱回流14h后，依次用水、飽和碳酸氫鈉溶液、水洗滌，經(jīng)無水硫酸鎂干燥后，進行蒸餾，收集109-111℃餾分，得2-甲基丙酸乙酯，收率69%。97-62-1(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑、酸類分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時 中度毒性分級
中毒急性毒性
腹腔- 小鼠 LD50: 800 毫克/ 公斤可燃性危險特性
遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為1.0g 。計算中的當(dāng)量因子(e)取58.08。宜按GT-10-4中用非極性柱方法測定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50800mg/kg(小鼠，皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲25；糖果73；焙烤食品200；布丁類6.0；裱花層1.5。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
異丁酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
異丁酸乙酯Ethyl isobutyrate, 99%(97-62-1)
Alfa Aesar
異丁酸乙酯,98%Ethyl isobutyrate, 98%(97-62-1)
Sigma Aldrich
97-62-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
異丁酸乙酯Ethyl Isobutyrate,>98.0%(GC)(97-62-1)