成人免费xx,国产又黄又湿又刺激不卡网站,成人性视频app菠萝网站,色天天天天

返回ChemicalBook首頁>CAS數據庫列表>868-14-4

868-14-4

中文名稱 酒石酸氫鉀
英文名稱 Potassium Bitartrate
CAS 868-14-4
EINECS 編號 212-769-1
分子式 C4H5KO6
MDL 編號 MFCD00012471
分子量 188.18
MOL 文件 868-14-4.mol
更新日期 2025/01/07 15:22:42
868-14-4 結構式 868-14-4 結構式

基本信息

中文別名
2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽
酒石(酸氫鉀)
酸性酒石酸鉀
重酒石酸鉀
L(+)-酒石酸氫鉀
L-酒石酸鹽氫鉀
酒石酸鹽氫鉀
L一酒石酸氫鉀
L-酒石酸氫鉀, 98+%
英文別名
DL-POTASSIUM BITARTRATE
2,3-dihydroxy-(r-(r*,r*))-butanedioicacimonopotassiumsalt
2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicacimonopotassiumsalt
2,3-dihydroxy-butanedioicaci(r-(r*,r*))-butanedioicacimonopotassiumsalt
acidpotassiumtartrate
Butanedioicacid,2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-,monopotassiu
Butanedioicacid,2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-,monopotassiumsalt
cremortartari
faccla
faccula
faecla
faecula
monopotassiumtartrate
potassiumbitartrate(khc4h4o6)
potassiumbitartrate(potassiumhydrogen
potassiumbitartrate(potassiumhydrogentartrate)
Potassiumhydrogenmeso-tartrate
potassiumtartrate[khc4h4o6]
tartar
tartarcream
所屬類別
有機原料:有機鉀
所屬類別一
食品添加劑: 膨送劑
所屬類別二
食品添加劑: 小麥粉、淀粉改質劑: 膨松劑(疏松劑)

物理化學性質

外觀性狀白色結晶性粉末,無臭,有愉快的清涼酸味。相對密度(d2020)1.956。難溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常溫),溶于熱水(6.9g/100ml,100℃)。飽和水溶液的pH值為3.66(17℃)。在氫氧化鉀或碳酸鉀溶液中呈中性可溶性復鹽,加酸后重又析出。
熔點267°C (dec.)
比旋光度32.5 º (c=10, 1N NaOH)
沸點318℃[at 101 325 Pa]
密度1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓30.69hPa at 25.2℃
閃點210℃
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度5.7克/升
形態(tài)晶體或粉末
比重1.954
顏色無色不透明或白色
PH值3.4-3.7 (H2O, 20℃)(saturated solution)
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍3.4 - 3.7 at 20 °C
旋光性 (optical activity)[α]20/D +8.0 to +9.2°
水溶解性Soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol.
Merck14,7615
BRN6119985
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑不相容。
LogP-5.14
EPA化學物質信息Potassium bitartrate (868-14-4)

安全數據

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H315-H319
安全說明S24/25
WGK Germany1
RTECS號WW8223000
TSCAYes
海關編碼29181300

應用領域

用途一
用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等
用途二
用于食品加工、電鍍、制藥等
用途三
用作分析試劑及緩蝕劑
用途四
常用作分析試劑,用于制藥工業(yè)和微生物培養(yǎng)基的制備
用途五
膨松劑;抗結劑;防腐劑;吸濕劑;pH調節(jié)劑;加工助劑;酸味劑;穩(wěn)定劑和增稠劑;表面活性劑;緩沖劑;乳化鹽;蔗糖轉化劑;香味增強劑(常與碳酸氫鈉合用)。多用于焙烤食品,用量不規(guī)定,可達總膨松劑用量的50%。
用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。
用途六
作疏松劑,我國規(guī)定可用于發(fā)酵粉,最大使用量為250g/kg。
用途七
作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調味品、食品加工、電鍍、制藥工業(yè)。在食品工業(yè)上主要用作膨松劑(制糕點和面包等)。
參考質量標準二
日本標準,1999
含量
99.0H~101.0%
溶狀(試樣0.5g加氨試液3m1)
應無色、澄清
比旋光度[α] D20
+32.5°~+35.5°
重金屬(GT-16-2)
≤20μg/g
硫酸鹽(以SO2計)
≤0.019%
銨鹽試驗
陰性
砷(以As2O3計,GT-3;
≤4.0μg/g
試樣0.25g
10ml水)
干燥失重(105℃,3h,GT-19)
≤0.5%
參考質量標準一
日本標準,1992
含量/%
99.0~101.0
熔狀
無色,澄清
比旋光度αD20
+32.5°~+35.5°
硫酸鹽(以SO42-計)/%
≤0.019
干燥失重(105℃,3h)/%
≤0.5
銨鹽試驗
陰性
重金屬(以Pb計)/%
≤0.002砷(以As2O3計)/%
≤0.0004
用途八
容量分析試劑。緩沖劑。制造酒石酸鹽,焙粉。

制備方法

方法一
由酒石酸與碳酸鉀直接中和至pH=2,然后冷卻、結晶得產品。
以葡萄酒釀制過程中的副產物酒石(含酒石酸氫鉀50%~85%)為原料,經酸或堿分解、重結晶而得產品。
酸分解法用熱水浸提粗酒石,再加入鹽酸或硫酸,經脫色、過濾,用純堿中和至pH值約為2,析出酒石酸氫鉀結晶,分離得產品。
堿分解法粗酒石的熱水浸提液用純堿中和后,經脫色、過濾,再加硫酸調pH=2,析出酒石酸氫鉀結晶,分離得產品。
方法二

葡萄酒釀造中除醇后的副產品,經下法重結晶而得。
酸分解法生酒石溶液加鹽酸或硫酸,經脫色過濾后,得精制酒石酸氫硫酸鉀鹽液,加入純堿使結晶析出,分離而得。
堿分解法 生酒石溶液加純堿中和后,脫色、過濾,加硫酸使結晶析出而得。
由d-酒石酸與碳酸鉀中和后,再加d-酒石酸溶液使之結晶而出。
方法三
將3.3kg酒石酸加入2L水中,加熱煮沸至全部溶解,趁熱過濾。另取1.4kg無水碳酸鉀溶于1L水中,溶解后也趁熱過濾。將紫溶液慢慢加到攪拌下的酒石酸溶液中(有大量二氧化碳生成),直至溶液pH約為2為止。反應過程中析出大量白色沉淀。冷卻,吸濾,用冷水洗滌,得產品。

化學品安全說明書(MSDS)

常見問題列表

簡介
酒石酸氫鉀是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末,在水中的溶解度隨溫度而變化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于無機酸;是釀葡萄酒時的副產品,食品工業(yè)稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。
制備

一種pH基準試劑酒石酸氫鉀的制備方法,具體步驟是:

(1)將40Kg工業(yè)酒石酸溶于40Kg去離子水中,加熱溶液,加100g硫化銨,反應溫度為 80℃,反應時間1h,保溫靜置1h后過濾。

(2)在濾液中加入80g硝酸鋇,反應溫度80℃,反應時間0.5h,保溫靜置1h后,用活性 炭過濾,得到純酒石酸溶液。

(3)將17Kg的工業(yè)碳酸鉀溶于20Kg去離子水中,加熱溶解,加1Kg氫氧化鉀,反應溫 度50℃,反應時間0.5h,保溫靜置1h,用活性炭過濾,得到純碳酸鉀溶液。

(4)將純碳酸鉀溶液在不斷攪拌下慢慢加入到純酒石酸溶液中,直到溶液pH值為3.55為 止,反應溫度70℃,反應過程中有大量白色沉淀析出,吸慮出結晶。

(5)將結晶物用少量冷水洗滌,用脫水機脫水,把脫水后的結晶放入干燥箱內恒溫干燥, 烘干溫度為80℃,干燥時間為9h,即得到pH基準試劑酒石酸氫鉀。

性狀
無色斜方晶體。
用途
酒石酸氫鉀可作為分析試劑、顯影劑、還原劑、細菌抑制劑,用于制焙粉、利尿利便藥,并供制酒石酸鹽。酒石酸氫鉀用于制焙粉、利尿利便藥,并供制酒石酸鹽。
鑒別試驗

取試樣1g,溶于10ml氨試液(TS-13)中,按常規(guī)方法測定其旋光性,應呈右旋。
取試樣0.5g,緩慢加熱,即分解而產生類似灼燒蔗糖的氣味,并炭化。于炭化殘渣中加水5ml,充分搖勻后,應呈堿性。加稀鹽酸試液(TS-117)中和,過濾。濾液的鉀試驗(IT-27),應呈陽性。
飽和水溶液的酒石酸鹽試驗(IT-31)呈陽性。
含量分析
準確稱取預經105℃干燥3h的試樣0.4g,加熱水20ml溶解,加酚酞試液(TS-167)2~3滴,趁熱用0.1mol/L氫氧化鈉液滴定。每mL 0.1mol/L氫氧化鈉液相當于L-酒石酸氫鉀(C4H5KO6)18.82mg。
毒性

同d-酒石酸。
GRAS(FDA,§184.1077,2000)。
ADI 0~30mg/kg(以酒石酸計;FAO/WHO,2001)
使用限量
GB 2760-1996:發(fā)酵粉250g/kg。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
酒石酸氫鉀
焙烤食品
膨松劑
250
酒石酸氫鉀
小麥粉及其制品
膨松劑
250
制法
酒石酸氫鉀由酒石用水萃取后結晶而制得。
酒石酸氫鉀價格(試劑級)
報價日期產品編號產品名稱CAS號包裝價格
2024/11/08A15281L-酒石酸氫鉀, 98+%
Potassium hydrogen L-tartrate, 98+%
868-14-4250g219元
2024/11/08A15281L-酒石酸氫鉀
Potassium hydrogen L-tartrate
868-14-41000g723元
2024/11/08A15281L-酒石酸氫鉀
Potassium hydrogen L-tartrate
868-14-45000g2906元
"868-14-4" 相關產品信息
56-40-6 7727-21-1 87-69-4 127-08-2 7778-80-5 28300-74-5 298-14-6 77-92-9 133-37-9 59-30-3 7447-40-7 877-24-7 7758-11-4 55896-93-0 1333-74-0 87-67-2 921-53-9 124750-99-8