6789-88-4
中文名稱
苯甲酸己酯
英文名稱
Hexyl benzoate
CAS
6789-88-4
EINECS 編號(hào)
229-856-5
分子式
C13H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00051714
分子量
206.28
MOL 文件
6789-88-4.mol
更新日期
2025/01/03 15:13:49
6789-88-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯甲酸正己酯苯甲酸己酯
己基苯甲酸酯
苯甲酸正己酯, 98+%
英文別名
BENZOIC ACID HEXYL ESTERBENZOIC ACID N-HEXYL ESTER
FEMA 3691
HEXYL BENZOATE
N-HEXYL BENZOATE
1-hexylbenzoate
Hexylester kyseliny benzoove
hexylesterkyselinybenzoove
HEXYL BENZOATE 98+%
n-Hexylbenzoate,98+%
Hexylbenzoat
Benzenecarboxylic acid hexyl ester
Benzoic acid hexyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)液體。
沸點(diǎn)272 °C(lit.)
密度0.98 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.2Pa at 24℃
FEMA3691
折射率n20/D 1.493(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度不溶于水
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fresh balsam sappy clean woody
香型balsamic
水溶解性15.1mg/L at 24℃
JECFA Number854
BRN2048117
LogP5.1 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)6789-88-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, hexyl ester(6789-88-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, hexyl ester (6789-88-4)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.490～1.500
相對(duì)密度(d2525)0.978～0.984
常見問題列表
理化性質(zhì)
苯甲酸己酯天然存在于歐洲越橘和桃子中。苯甲酸己酯有木香和香脂香氣，并伴有水果香韻。外觀為液體，沸點(diǎn)272℃，125℃/670Pa。
根據(jù)RIFM提供的資料，苯甲酸己酯的急性毒性數(shù)據(jù)：口服LD5012.3g/kg(大鼠)，皮試LD50>5g/kg(兔子)。
英荷Quest公司生產(chǎn)苯甲酸己酯，其產(chǎn)品規(guī)格為：含量不少于97%(色譜法)，d20200.979～0.982，n20D1.492～1.494，閃點(diǎn)103℃。
用途
苯甲酸己酯為酯類有機(jī)物，可用于日化香精配方中,尤宜用于皂用香精中。用途
苯甲酸己酯可用于日化香精配方中，尤宜用于皂用香精中。IFRA沒有限制規(guī)定。苯甲酸己酯被歐洲理事會(huì)列入可用于食品中而不危害人體健康的人造食用香料表中，用量為1mg/kg，它可用于食用香精配方中。制備方法
苯甲酸己酯可由苯甲酸與己醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得，也可由己醇與苯甲酸甲酯進(jìn)行酯交換反應(yīng)獲取。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、軟糖，10.0；冷飲、布丁、凝膠、無(wú)醇飲料，7.5；含醇飲料，5.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
6789-88-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲酸己酯Hexyl Benzoate,>98.0%(GC)(6789-88-4)