10361-12-3
中文名稱
沒食子酸十八酯
英文名稱
Octadecyl gallate
CAS
10361-12-3
分子式
C25H42O5
MDL 編號
MFCD00016429
分子量
422.6
MOL 文件
10361-12-3.mol
更新日期
2025/01/18 01:39:08
10361-12-3 結構式
基本信息
中文別名
3,4,5-三羥基苯甲酸十八酯沒食子酸十八酯
3,4,5-三羥基苯甲酸十八烷基酯
3,4,5-三羥基苯甲酸十八烷基脂
英文別名
3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID STEARYL ESTERGALLIC ACID STEARYL ESTER
OCTADECANYL GALLATE
OCTADECYL GALLATE
STEARYL GALLATE
Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,octadecylester
Octadecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID STEARYL ESTER (THS)
OCTADECYL GALLATE(3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID OCTADECYL ESTER)
GALLIC ACID STEARYL ESTER: 99.5%
OCTADECYL 3,4,5-TRIMETHOXYBENZOATE
3,4,5-Trihydroxybenzoic acid octadecyl ester
Gallic acid octadecyl ester
Gallic acid octadesyl
所屬類別
有機原料：羧酸酯及其衍生物物理化學性質
熔點95°C
沸點583.0±45.0 °C(Predicted)
密度1.048±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件Sealed in dry,2-8°C
水溶解性不溶于水
酸度系數(shù)(pKa)7.93±0.25(Predicted)
形態(tài)粉末晶體
顏色白色至淺黃色至淺橙色
CAS 數(shù)據庫10361-12-3(CAS DataBase Reference)
常見問題列表
簡介
沒食子酸十八酯具有很好的抗氧化性能，在食品和化妝品應用很廣泛。研宄表明：化妝品中加入微量的沒食子酸十八酯就能產生明顯抗氧化效果，并且對化妝品本身的味道以及顏色均沒有影響，對人體也無危害，該產品在化妝品的生產過程中應用廣泛。應用
沒食子酸 十八酯與脂肪有很好的分散性和相溶性，對含有微量鐵元素的產品加入適量的沒食子酸十八酯不會發(fā)生脫色現(xiàn)象。由于沒食子酸十八酯擁有很好的穩(wěn)定性，對于需要油炸或者是烘烤的食品十分適合，因此在食品中的應用很廣泛。生物活性
Stearyl gallate 是一種具有長烷基鏈 (碳原子數(shù)為 18) 的沒食子酸烷基酯。Stearyl gallate 具有抗氧化活性，并具有較弱的抗 HSV-1 病毒的活性。靶點
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HSV-1
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