149-91-7
中文名稱
沒食子酸
英文名稱
Gallic acid
CAS
149-91-7
EINECS 編號
205-749-9
分子式
C7H6O5
MDL 編號
MFCD00002510
分子量
170.12
MOL 文件
149-91-7.mol
更新日期
2024/10/29 11:28:20
149-91-7 結構式
基本信息
中文別名
棓酸倍酸
沒食子酸
石墨酸
3,4,5-三羥基苯甲酸,無水的
氧化石墨
3,4,5-三羥基苯甲酸
沒食子酸
沒食子酸(無水)
英文別名
3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID3,4,5-TRIOXYBENZOIC ACID
AKOS 214-65
BETZ 0276
GALLIC ACID
GALLIC ACID-1-HYDRATE
RARECHEM AL BE 0070
TIMTEC-BB SBB008781
3,4,5-trihydroxy-benzoicaci
gallic
Gallussaure
Kyselina 3,4,5-trihydroxybenzoova
Kyselina gallova
kyselina3,4,5-trihydroxybenzoova
kyselinagallova
3,4,5-Trihydroxybezoic acid
Gallic acid (Monohydrate or Anhydrous)
Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-
3,4,5-trihydroxybenzoic acid, anhydrous
GALLIC ACID- CHINESE
所屬類別
化學試劑：芳香醇物理化學性質
外觀性狀白色或淺褐色針狀結晶或粉末。熔點235-240℃（分解）。加熱至100-120℃失去結晶水，加熱至200℃以上時失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸（即連苯三酚）。溶于熱水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，難溶于冷水，不溶于苯和氯仿。
熔點252 °C (dec.)(lit.)
沸點259.73°C (rough estimate)
密度1.694
蒸氣壓0Pa at 25℃
折射率1.5690 (estimate)
儲存條件2-8°C
溶解度輕微溶于甲醇、加熱微溶于水
酸度系數(pKa)4.41(at 25℃)
形態(tài)粉末
顏色米白色
PH值3.75(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution)
水溶解性12 g/L cold water
Merck14,4345
檢測方法HPLC,NMR
BRN2050274
穩(wěn)定性穩(wěn)定，但暴露在光線下可能會變色。吸濕性。與強氧化劑、強堿、?；取⑺狒幌嗳?。
InChIKeyLNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N
LogP0.7
存儲注意事項光敏感
EPA化學物質信息Gallic acid (149-91-7)
安全數據
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36-S24/25
WGK Germany2
RTECS號LW7525000
TSCAYes
海關編碼29182900
毒性LD50 in rabbits (g/kg): 5.0 orally (Dollahite)
應用領域
用途一
具有抗菌作用，可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用?？捎米鞣栏瘎？芍苽浣剐詻]食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。用途二
可用作防腐劑，可制備媒介染料和防爆劑等用途三
用作化學試劑用途四
沒食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀，是藍黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質。在醫(yī)藥上沒食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部刺激劑。制備方法
方法一
由五倍子制得。五倍子的主要成分為單寧酸，屬水解類單寧，能溶于熱水，具有澀味，是和種無定形的復雜有機物。我國五倍子單寧酸是由五倍子酸、雙倍酸與葡萄糖結合以甙或酯的形式形成的復雜混合物。單寧酸經加壓水解即生成沒食子酸和葡萄糖。水解時先生成以沒食子酸酯，再由雙沒食子酸酯水解成沒食子酸，水解溫度為133-135℃，壓力為0.18-0.2MPa。從升壓至0.18MPa開始反應保持2h即達終點。與常壓水解比較，可節(jié)約硫酸和蒸汽，生產能力可提高25%。149-91-7(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房低溫, 通風, 干燥毒性分級
中毒急性毒性
靜脈- 小鼠 LD50: 320 毫克/公斤可燃性危險特性
可燃, 火場排出辛辣刺激煙霧類別
有毒物質滅火劑
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土常見問題列表
簡介
沒食子酸（gallic acid，GA）是可水解單寧的組成部分，又稱五倍子酸，化學名3,4,5-三羥基苯甲酸。沒食子酸在云南普洱茶中的含量比較高，本身又具有抗菌、抗炎、抗腫瘤、抗突變等多種生物學作用。生理活性
沒食子酸本身具有顯著的抗氧化作用，另外還具有抗腫瘤、殺錐蟲、保護肝臟和抗乙肝病毒 等諸多功效；最近有研究指出，沒食子酸可能是普洱茶抑制HepG2 細胞株合成膽固醇的有效成分之一。而總體水平上，普洱茶中沒食子酸含量（9.01 mg/g）比其它一些植物中藥材要高，從這種意義上來看，沒食子酸是普洱茶的重要生理活性成分之一。