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539-88-8

中文名稱 乙酰丙酸乙酯
英文名稱 Ethyl levulinate
CAS 539-88-8
EINECS 編號 208-728-2
分子式 C7H12O3
MDL 編號 MFCD00009209
分子量 144.17
MOL 文件 539-88-8.mol
更新日期 2024/10/22 17:37:56
539-88-8 結(jié)構(gòu)式 539-88-8 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
4-酮基戊酸乙酯
戊酮酸乙酯
乙酰丙酸乙酯
β-乙酰丙酸乙酯
乙基氧化戊酯
4-氧代戊酸乙酯
乙?;嵋阴?BR>乙酰丙乙酸酯
4-氧戊酸乙酯
Β-乙醯丙酸乙酯
Β-乙醯丙酸乙酯
英文別名
3-ACETYLPROPIONIC ACID ETHYL ESTER
4-KETOVALERIC ACID ETHYL ESTER
4-oxopentanoic acid ethyl ester
4-OXOVALERIC ACID ETHYL ESTER
ethyl 3-acetylpropionate
Ethyl 4-ketovalerate
ETHYL 4-OXOPENTANOATE
ETHYL 4-OXOVALERATE
ETHYL ACETYL PROPANOATE
ethyl ethyl 4-oxovalerate
Ethyl laevulinate
ETHYL LEVULINATE
FEMA 2442
LEVULINIC ACID ETHYL ESTER
Levulinic acid ethyl ester 4-oxopentanoate
4-oxo-pentanoicaciethylester
ELA
Ethyl ketovalerate
Ethyl levulate
ethylketovalerate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色至淡黃色液體,略呈蘋果似香氣。沸點206℃或93~94℃(2400Pa)。閃點94℃。溶于水、乙醇和大多數(shù)有機(jī)溶劑。
熔點<25 °C
沸點93-94 °C18 mm Hg(lit.)
密度1.016 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓11Pa at 25℃
FEMA2442
折射率n20/D 1.422(lit.)
閃點195 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度易溶于水
形態(tài)液體
比重1.01
顏色透明黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity floral berry green pineapple rhubarb
香型fruity
水溶解性易溶于水。
JECFA Number607
Merck14,3819
檢測方法GC,NMR
BRN507641
Dielectric constant12.0(21℃)
InChIKeyGMEONFUTDYJSNV-UHFFFAOYSA-N
LogP0.324 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫539-88-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Pentanoic acid, 4-oxo-, ethyl ester(539-88-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pentanoic acid, 4-oxo-, ethyl ester (539-88-8)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H315-H319
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S24/25
WGK Germany2
RTECS號OI1700000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海關(guān)編碼29183000

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1996;FAO/WHO,1999
含量
98.0%
酸值
≤2.0
折射率(nD20)
1.420~1.425
相對密度(d2525)
1.009~1.014

制備方法

方法一
由乙酰丙酸與乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。

化學(xué)品安全說明書(MSDS)

常見問題列表

概述

乙酰丙酸乙酯作為一種潛在的綠色生物質(zhì)基平臺化合物,它含有一個羰基和一個酯基,具有良好的反應(yīng)性,能夠進(jìn)行水解、還原、縮合、親核加成等多種化學(xué)反應(yīng)。利用以上反應(yīng)優(yōu)勢,乙酰丙酸乙酯不僅用于溶劑、香料、油品添加劑和增塑劑等行業(yè),還可作為重要的醫(yī)藥和化工原料。

含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料5.8;冷飲11;糖果、焙烤食品,12。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
乙酰丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
乙酰丙酸乙酯價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/08/19A15001乙酰丙酸乙酯, 98%
Ethyl levulinate, 98%
539-88-850g262元
2024/08/19A15001乙酰丙酸乙酯, 98%
Ethyl levulinate, 98%
539-88-8100g359元
2024/08/19A15001乙酰丙酸乙酯, 98%
Ethyl levulinate, 98%
539-88-8500g1531元
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