123-66-0
中文名稱
正己酸乙酯
英文名稱
Ethyl Hexanoate
CAS
123-66-0
EINECS 編號
204-640-3
分子式
C8H16O2
MDL 編號
MFCD00009511
分子量
144.21
MOL 文件
123-66-0.mol
更新日期
2025/01/23 17:14:53
123-66-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸乙酯正己酸乙酯
乙基己酸
乙基丁基乙酸
Α-乙基己酸
3-庚烷甲酸
英文別名
CAPROIC ACID ETHYL ESTERCAPRONIC ETHER
ETHYL CAPROATE
ETHYL HEXANOATE
ETHYL HEXOATE
ETHYL N-CAPROATE
ETHYL N-HEXANOATE
FEMA 2439
HEXANOIC ACID ETHYL ESTER
N-CAPROIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0164
Acetic acid, butyl-, ethyl ester
Ethyl butyl acetate
Ethyl ester of hexanoic acid
Ethylcapronate
ethyl caproate (ethyl hexanoate)
Ethyl haxanoate
ETHYL HEXANOATE 98+% NATURAL FCC
ETHYL CAPROATE (ETHYL HEXANOATE), 99+%
ETHYL HEXANOATE 98+% FCC
所屬類別
香精與香料：脂肪族羧酸酯 所屬類別一
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料 所屬類別二
飼料添加劑: 誘食劑和增香劑 所屬類別三
食品添加劑: 食品香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體，有香氣。
外觀性狀無色至淡黃色液體，有水果香氣味。 溶于乙醇、乙醚，不溶于水。
溶解性溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
熔點(diǎn)-67°C
沸點(diǎn)168 °C(lit.)
密度0.871 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣密度5 (vs air)
蒸氣壓4hPa at 25℃
FEMA2439
折射率n20/D 1.407
閃點(diǎn)121 °F
儲存條件Flammables area
溶解度0.63g/l
形態(tài)液體
顏色透明無色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity pineapple waxy green banana
爆炸極限值(explosive limit)0.9%(V)
生物來源synthetic
香型fruity
水溶解性INSOLUBLE
JECFA Number31
Merck14,3777
BRN1701293
Dielectric constant4.5700000000000003
介電常數(shù)4.5700000000000003
InChIKeySHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYSA-N
LogP2.96 at 22.4℃
CAS 數(shù)據(jù)庫123-66-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, ethyl ester(123-66-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethyl hexanoate (123-66-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226
防范說明P210-P370+P378
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R10-R36/37/38
安全說明S16-S26-S36
危險品運(yùn)輸編號UN 3272 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS號MO7735000
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關(guān)編碼29159000
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
主要用于有機(jī)合成，配制食品用香精，用于煙草及酒類調(diào)香等用途二
用于香料及有機(jī)合成用途三
己酸乙酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制香蕉、蘋果、菠蘿等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中32mg/kg；冷飲中18mg/kg；糖果和焙烤食品中12mg/kg；軟飲料中7mg/kg。用途四
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果，香蕉、菠蘿和朗姆酒等型香精。用途五
乳酸乙酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制香蕉、蘋果、菠蘿等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中32mg/kg、冷飲中18 mg/kg、糖果和焙烤食品中12 mg/kg、軟飲料中7 mg/kg。用途六
適宜用作調(diào)配果香花香型香精中的頭香香韻。可與脂肪族醛類香料同用于苔香型中。量用于玫瑰型中可獲得好的香氣修飾效果。常用于蘋果、梨、香蕉、鳳梨、白蘭地、白酒等食用香精。用途七
該品用作溶劑、有機(jī)合成中間體和香料。具有曲香、菠蘿香型的香氣，用于配制食用、煙草香精以及用于曲酒調(diào)香。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
GB8315—87▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.406 ~1.409
酸值
≤1.0
溶解度(25"C)
1mL試樣溶于2mL70%(體積分?jǐn)?shù))乙醇
相對密度d2525
0.867~0.871
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
砷(以As計)/%
≤0.0003
色狀
色澤不超過5號色標(biāo)
香氣
似菠蘿果香和酒香
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
GB 8315—87(強(qiáng)制性國標(biāo))▼
▲
含酯量
≥98%
折射率(nD20)
1.4040～1.4090
相對密度(d2525)
0.867～0.871
酸值(以mgKOH/g計)(OT-4)
≤1．O
溶解度(25℃)(OT-43)
1ml樣品全溶于2mI。70%乙醇中
砷(GT-3)
≤0.0003%
重金屬(GT-16)
≤0.001%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
GB 8315—1987▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.406~1.409
酸值
≤1.0
溶解度(25℃)
1mL試樣溶于2mL70%(體積分?jǐn)?shù))乙醇
相對密度d2525
0.867~0.871
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
砷(以As計)/%
≤0.0003
色狀
色澤不超過5號色標(biāo)
香氣
似菠蘿果香和孟番
制備方法
方法一
由正己酸和無水乙醇在濃硫酸或鹽酸存在下加熱酯化后蒸餾而得。方法二
己酸乙酯天然存在于菠蘿等水果中，工業(yè)上由己酸與乙醇在硫酸催化下酯化而得。先后將12L無水乙醇、21kg丁酸和230mL濃硫酸加入反應(yīng)釜中，加熱回流反應(yīng)12h。冷卻后用水洗，然后用15%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入1kg無水氯化鈣和1kg無水碳酸鈉干燥，過濾后減壓蒸餾，收集55-60℃（133-266Pa,即10-20mmHg）的餾分，即為己酸乙酯。可用氯化鈣代替硫酸，用量為己酸的50%（質(zhì)量），回流酯化10h；還可用濃硫酸代替硫酸催化。
方法三
己酸乙酯天然存在于菠蘿等水果中，工業(yè)上由己酸與乙醇在硫酸催化下酯化而得。先后將12L無水乙醇、21kg丁酸和230mL濃硫酸加入反應(yīng)釜中，加熱回流反應(yīng)12h。冷卻后用水洗，然后用15%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入1kg無水氯化鈣和1kg無水碳酸鈉干燥，過濾后減壓蒸餾，收集55~60℃[10~20mmHg (1mmHg=133.322Pa)]的餾分，即為己酸乙酯。可用氯化鈣代替硫酸，用量為己酸的50%0(質(zhì)量)，回流酯化10h；還可用濃鹽酸代替硫酸催化。
CH3(CH2)4COOH+C2H5OH[H2SO4]→CH3(CH2)4COOC2H5+H2O
方法四
正己酸與乙醇在硫酸存在下進(jìn)行酯化反應(yīng)，再經(jīng)中和、水洗、分餾得成品。正己酸可用仲辛醇由硝酸氧化制得。123-66-0(安全特性,毒性,儲運(yùn))
儲運(yùn)特性
包裝完整、輕裝輕卸; 庫房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 微克/ 24小時 中度毒性分級
中毒急性毒性
參考值 口服- 大鼠 LD50: 5000 毫克/ 立方米可燃性危險特性
遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃; 燃燒排放刺激液體類別
易燃液體滅火劑
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土常見問題列表
含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣約1g，按酯測定法(OT-18)中的方法一進(jìn)行定量分析，計算中的當(dāng)量因子(e)取72.10。毒性
MNI2500mg/kg 。GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料7.0；冷飲18；糖果12；焙烤食品12；布丁類10；膠姆糖32；果凍1.3。適度為限(FDA§172．515，2000)
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
已酸乙酯Ethyl caproate, 99+%(123-66-0)
Alfa Aesar
己酸乙酯,99%Ethyl hexanoate, 99%(123-66-0)
Sigma Aldrich
123-66-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸乙酯Ethyl Hexanoate,>99.0%(GC)(123-66-0)