142-62-1
中文名稱
己酸
英文名稱
Hexanoic acid
CAS
142-62-1
EINECS 編號
205-550-7
分子式
C6H12O2
MDL 編號
MFCD00004421
分子量
116.16
MOL 文件
142-62-1.mol
更新日期
2024/12/23 08:37:03
142-62-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸羊油酸
正己酸
次羊脂酸
丁基乙酸
正已酸
已酸
丁基醋酸
正己酸, 98+%
英文別名
2-BUTYLACETIC ACIDBUTYLACETIC ACID
C6
CAPROIC ACID
CARBOXYLIC ACID C6
FEMA 2559
HEXANOIC ACID
HEXOIC ACID
N-CAPROIC ACID
N-HEXANOIC ACID
PENTANE-1-CARBOXYLIC ACID
PENTYLFORMIC ACID
RARECHEM AL BO 0183
1-Hexanoic acid
1-hexanoicacid
1-Pentanecarboxylic acid
1-pentanecarboxylicacid
acidehexanoique
Caproic acid fcc
Capronic acid
所屬類別
有機原料：無環(huán)羧酸 所屬類別一
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 所屬類別二
食品添加劑: 食品香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)油狀液體。
外觀性狀無色或淡黃色油狀液體，有汗臭味。 不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
溶解性微溶于水，溶于乙醇。
熔點−4 °C(lit.)
沸點202-203 °C(lit.)
密度0.927 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度4 (vs air)
蒸氣壓0.18 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2559
折射率n20/D 1.4161(lit.)
閃點220 °F
儲存條件Store below +30°C.
溶解度水：微溶1.082g/100g(點燃)
酸度系數(shù)(pKa)4.85(at 25℃)
形態(tài)液體
比重0.929 (20/4℃)
顏色透明無色至淡黃色
PH值4 (1g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. sour fatty sweat cheese
香型fatty
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.0006ppm
水溶解性1.1 g/100 mL (20 ºC)
JECFA Number93
Merck14,1759
BRN773837
Dielectric constant2.6（71℃）
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與堿、還原劑和氧化劑不相容。易燃。
InChIKeyFUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N
LogP1.92 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫142-62-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid(142-62-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid (142-62-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H302-H311-H314
危險品標(biāo)志C,Xi
危險類別碼R34-R21
危險品運輸編號UN 2829 8/PG 3
WGK Germany1
RTECS號MO5250000
F13
自燃溫度380 °C
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
危險等級8
包裝類別III
海關(guān)編碼29159000
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)142-62-1(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
主要用于配制己酸酯作為食用香料用途二
GB 2760 96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。用途三
己酸是我國規(guī)定允許使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在調(diào)味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg。用途四
一種基本有機原料，可用于生產(chǎn)各種己酸酯類產(chǎn)品。醫(yī)藥中用于制備己雷瑣辛。也可作香料、潤滑油的增稠劑、橡膠加工助劑、清漆催干劑等。用途五
氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)，有機合成，制造酯類作人造香料，制造橡膠，假漆催干劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
▼
▲
GB 11963—89(強制性國標(biāo))
FCC，1996：FAO/WHO，1997
含量
≥98.0%
≥98.0%
折射率(dD20)
1.4150～1.4190
1.415～1.418
相對密度(d2525)
0.923～0.929
0.923～0.928
餾分(202～207℃)≥95%(V/V)
-
溶解度(25℃)
1ml試樣全溶于250ml水中
-
凝固點
-
≥4.5℃
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
GB 11963—1989▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.415~1.419
相對密度d2525
0.923~0.929溶解度(25℃)
1mL試樣溶于250mL水中
沸程(≥95.0%，體積分?jǐn)?shù))/℃
202~207
砷(以As計)/%
≤0.0002
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
色狀
色澤不超過6號色標(biāo)
香氣
干酪般不愉快氣息
制備方法
方法一
己酸天然存在于樟腦、草莓、椰子油、香葉和羊奶等中，可以從椰子油中，用精密分餾的方法得到。工業(yè)上可以用硝酸氧化仲辛醇的方法制得。在50～55℃下在工業(yè)硝酸中滴入仲辛醇，將其升溫至100℃保溫反應(yīng)2h。然后降溫至50℃，用水洗滌得粗己酸。用無水氯化鈣脫水干燥后減壓蒸餾，收集158℃(8.0kPa)餾分，即為己酸。CH3(CH2)5CH(OH)CH3+HN03→CH3(CH2)4COOH
也可以淀粉或糖為原料，經(jīng)發(fā)酵制得己酸。
方法二
從椰子油和月桂酸中分餾精制而得。丁酸發(fā)酵液中的副產(chǎn)品，經(jīng)精餾而得。
由仲辛醇氧化而得。
方法三
已酸可從椰子油分離得到，也可采用發(fā)酵和化學(xué)合成的方法。將仲辛醇用硝酸氧化可制得已酸。1.仲辛醇氧化法 將仲辛醇滴入工業(yè)硝酸中，溫度控制在50-55℃。用水洗滌，得粗已酸，先將粗已酸常壓脫水，再減壓蒸餾，繼續(xù)脫去水分后，收取158℃（8.0kPa）餾分，即為已酸。原料消耗定額：仲辛醇（80%）1800kg/t、硝酸（97%）2500kg/t。2.正己醇氧化法 正己醇經(jīng)空氣或氧氣氧化生成正己酸。3.己腈水解法 己腈水解生成己酸4.正己醛氧化法 正己醛氧化生成正己酸。142-62-1(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑、堿分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子 10 毫克/24小時 輕度; 眼睛-兔子 0.75 毫克 重度毒性分級
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 1910 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 5000 毫克/公斤可燃性危險特性
可燃類別
腐蝕物品滅火劑
霧狀水、二氧化碳、泡沫、干粉職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
STEL 5 毫克/立方米常見問題列表
性狀
油狀液體性質(zhì)
溶解性： 微溶于水，溶于乙醇。用途
1.己酸[是我國規(guī)定允許使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在調(diào)味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg。一種基本有機原料，可用于生產(chǎn)各種己酸酯類產(chǎn)品。醫(yī)藥中用于制備己雷瑣辛。也可作香料、潤滑油的增稠劑、橡膠加工助劑、清漆催干劑等。
2.己酸是我國食用香料，用于調(diào)配各類香精和作為原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在調(diào)料中450mg/kg,糖果中28mg/kg；烘烤食品中22含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣約2.0g，加中性乙醇10ml使之溶解。加酚酞試液(TS-167)2滴，用0.5 mol/L氫氧化鉀乙醇液進行滴定。每Ml0.5mol/L氫氧化鉀乙醇液相當(dāng)于己酸(C6H12O2)58.08mg。毒性
LD503000mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.8；冷飲4.3；糖果28；焙烤食品22，膠姆糖1.5，調(diào)味品450。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
正己酸Hexanoic acid, 99%(142-62-1)
Alfa Aesar
正己酸,98+%Hexanoic acid, 98+%(142-62-1)
Sigma Aldrich
142-62-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸Hexanoic Acid,>98.0%(GC)(T)(142-62-1)