111-70-6
中文名稱
正庚醇
英文名稱
1-Heptanol
CAS
111-70-6
EINECS 編號
203-897-9
分子式
C7H16O
MDL 編號
MFCD00002986
分子量
116.2
MOL 文件
111-70-6.mol
更新日期
2025/04/02 10:44:11
111-70-6 結構式
基本信息
中文別名
正庚醇1-庚醇
庚醇
葡萄花醇
1-庚醇 標準品
英文別名
1-HEPTANOL1-HEPTANOL ALCOHOL
ALCOHOL C7
ENANTHIC ALCOHOL
FEMA 2548
HEPTAN-1-OL
HEPTANOL
HEPTYL ALCOHOL
N-HEPTANOL
N-HEPTYL ALCOHOL
1-HeptanoI
1-Heptyl alcohol
1-Hydroxyheptane
alcooln-heptylique
Enanthol
Enanthyl alcohol
femanumber2548
Gentanol
heptan-1-
Heptane-1-ol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性質無色透明的液體, 有芳香氣味。
外觀性狀無色油狀液體，有油脂氣息和辛辣香氣，近似柑橘香氣。沸點175℃，熔點-34.6℃，閃點71℃?；烊苡谝掖?、非揮發(fā)性油和乙醚，極難溶于水。
天然品存在于丁香、風信子、紫羅蘭葉等精油中。
天然品存在于丁香、風信子、紫羅蘭葉等精油中。
溶解性微溶于水，溶于乙醇、乙醚。
熔點−36 °C(lit.)
沸點176 °C(lit.)
密度0.822 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.5 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2548
折射率n20/D 1.424(lit.)
閃點165 °F
儲存條件Store below +30°C.
溶解度1g/l
酸度系數(pKa)15.38±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明
氣味 (Odor)微弱的酒精氣味。
相對極性0.549
爆炸極限值(explosive limit)0.9%(V)
生物來源synthetic
香型綠色
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.0048ppm
水溶解性2.85 g/L (100 ºC)
JECFA Number94
Merck14,4661
BRN1731686
Dielectric constant6.7（21℃）
介電常數6.7（21℃）
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強酸、強氧化劑不相容。
InChIKeyBBMCTIGTTCKYKF-UHFFFAOYSA-N
LogP2.2 at 20℃
NIST化學物質信息1-Heptanol(111-70-6)
EPA化學物質信息1-Heptanol (111-70-6)
安全數據
警示詞警告
危險性描述H319
危險品標志Xn
危險類別碼R20/21/22-R36
危險品運輸編號2810
WGK Germany1
RTECS號MK0350000
自燃溫度662 °F
TSCAYes
危險等級6.1(b)
包裝類別III
海關編碼29051900
應用領域
用途一
用作溶劑，也用于香料制備及有機合成用途二
用于有機合成用途三
可微量用于香石竹、茉莉、辛香型、東方香型、防風根型及柑橘香型中。也可用于椰子和果香復方等的食用香精中。用途四
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制椰子和堅果類香精。用途五
用作溶劑，用于香料制備和有機合成。用途六
正庚醇（111-70-6）是合成D-酒石酸正庚酯，γ-癸內酯的原料藥。用途七
有機合成中間體。溶劑。香料。參考質量標準
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥97.0%
相對密度(d2525)
0.820~0.824
酸值(OT-4)
≤1.0
含醛量(以庚醛計)
≤1.0%
折射率(D20)
1.423～1.427
醇中溶解度
lml溶于2mL60%乙醇
制備方法
方法一
由庚醛還原而得。方法二
由正庚醛還原而得。將1.8kg鐵屑、3L水和0.45kg庚醛一起攪拌，加熱回流6-7h，然后進行水蒸汽蒸餾，約得餾出物7-8L，分出油層，加入1L20%的氫氧庚酯水解。分現油層進行蒸餾，收集172-176℃餾分，可得約350g庚醇。還原反應也可在稀鹽酸存在下進行。另外，戊烷與環(huán)氧乙烷在無水溴化鋁存在下反應，也可制得庚醇。111-70-6(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房通風低溫干燥毒性分級
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 500 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1500 毫克/ 公斤可燃性危險特性
遇明火、高溫、強氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土、1211職業(yè)標準
STEL 10 毫克/ 立方米常見問題列表
來源與性質
正庚醇天然品存在于丁香、風信子、紫羅蘭葉等精油中。微溶于水，與乙醇、乙醚等混溶?？裳趸王セ?。其存在于雜醇油中。有芳香氣味。能與乙醚和乙醇混溶，微溶于水。水溶液呈膠體狀。
含量分析
按總醇量測定法(OT-5)分析。所取試樣量為1g。計算中的當量因子(e)取58.10。或按GT-10-4氣相色譜法中用非極性柱測定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 500mg/kg(大鼠，經口)；1500mg/kg(小鼠，經口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.90；冷飲1.0～5.0；糖果3.0；焙烤食品3.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
正庚醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產品信息
Acros Organics
1-庚醇1-Heptanol, 98%(111-70-6)
Alfa Aesar
1-庚醇,99%1-Heptanol, 99%(111-70-6)
Sigma Aldrich
111-70-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
1-庚醇1-Heptanol,>98.0%(GC)(111-70-6)