24683-00-9
中文名稱
2-甲氧基-3-異丁基吡嗪
英文名稱
2-Methoxy-3-isobutyl pyrazine
CAS
24683-00-9
EINECS 編號
246-402-1
分子式
C9H14N2O
MDL 編號
MFCD00006128
分子量
166.22
MOL 文件
24683-00-9.mol
更新日期
2024/11/04 11:47:34
24683-00-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-甲氧基-3-異丁基吡嗪2-甲氧基-3-(2-甲基丙基)吡嗪
2-異丁氧基-3-甲氧基吡嗪
2-異丁基-3-甲氧基吡嗪
2-異丁基-3-甲氧基哌嗪
英文別名
2-ISOBUTYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZINE2-ISOBUTYL-3-METHOXYPYRAZINE
2-METHOXY-3-ISOBUTYLPYRAZINE
3-ISOBUTYL-2-METHOXYPYRAZINE
FEMA 3132
FEMA NUMBER 3132
2-methoxy-3-(2-methyl-propyl) pyrazine
2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-pyrazin
2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-Pyrazine
3-methoxy-2-isobutylpyrazine
Pyrazine, 2-(2-methylpropyl)-3-methoxy
Pyrazine, 2-isobutyl-3-methoxy
Pyrazine, 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-
Pyrazine, 3-methoxy-2-(2-methylpropyl)
2-methoxy-3-iosobutylpyrazine
2-ISOBUTYL-3-METHOXYPYRAZINE 99+%
Femano.3132
2-Isobutyl-3-methoxypyrazine, tech., cont. 20% 2-isobutyl-6-methoxypyrazine, 80%
isobutylmethoxypyrazine,2-isobutyl-3-methoxypyrazine
2-isobutyl-3-methoxypyrazine solution
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點294.44°C (rough estimate)
密度0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3132
折射率n20/D 1.49(lit.)
閃點176 °F
儲存條件room temp
酸度系數(shù)(pKa)0.80±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
比重0.995
顏色透明無色
氣味 (Odor)青椒味FCT2000
香型綠色
JECFA Number792
LogP2.62
CAS 數(shù)據(jù)庫24683-00-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine, 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-(24683-00-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine, 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)- (24683-00-9)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作日用、食用香精參考質(zhì)量標(biāo)準
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
折射率(nD20)
1.487～1.497
相對密度(d2525)
0.983～1.003
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲、糖果、焙烤制品、凝膠、布丁、膠姆糖、谷類、調(diào)味品、肉制品、乳與乳制品、湯品，均0.05。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲氧基-3-異丁基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-異丁氧基-3-甲氧基吡嗪2-Isobutyl-3-methoxypyrazine, tech., cont. 20% 2-isobutyl-6-methoxypyrazine, 80%(24683-00-9)
Sigma Aldrich
24683-00-9(sigmaaldrich)