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    返回ChemicalBook首頁>CAS數(shù)據(jù)庫列表>2445-78-5

    2445-78-5

    中文名稱 2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
    英文名稱 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
    CAS 2445-78-5
    EINECS 編號 219-497-2
    分子式 C10H20O2
    MDL 編號 MFCD00059395
    分子量 172.26
    MOL 文件 2445-78-5.mol
    更新日期 2024/10/14 12:00:59
    2445-78-5 結(jié)構(gòu)式 2445-78-5 結(jié)構(gòu)式

    基本信息

    中文別名
    2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
    2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯
    英文別名
    2-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTYRATE
    2-METHYLBUTYL DL-2-METHYLBUTYRATE
    DL-2-METHYLBUTYRIC ACID 2-METHYLBUTYL ESTER
    FEMA 3359
    METHYL-2-BUTYL-2-METHYLBUTYRATE
    2-methyl-butanoicaci2-methylbutylester
    Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester
    Butanoicacid,2-methyl-,2-methylbutylester
    Butyric acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester
    Methylbutyricacidmethylbutylester
    2-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTYRATE 90+%
    2-Methylbutyric acid 2-methylbutyl ester
    2-METHYLBUTYL-2-METHYL BUTYRATE, NATURAL
    2-Methylbutanoic acid 2-methylbutyl ester
    所屬類別
    食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

    物理化學(xué)性質(zhì)

    外觀性狀無色液體,呈甜的水果和酯、蠟香氣。熔點(diǎn)184~187℃。
    天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。
    沸點(diǎn)70-72 °C11 mm Hg(lit.)
    密度0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
    FEMA3359
    折射率n20/D 1.411-1.417(lit.)
    閃點(diǎn)153 °F
    形態(tài)透明液體
    顏色無色至淡黃色
    氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity ester berry green waxy apple
    香型fruity
    JECFA Number212
    LogP3.53
    CAS 數(shù)據(jù)庫2445-78-5(CAS DataBase Reference)
    EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Methylbutyl 2-methylbutyrate (2445-78-5)

    安全數(shù)據(jù)

    警示詞警告
    危險性描述H227
    危險品標(biāo)志N
    危險類別碼R51/53
    安全說明S61
    危險品運(yùn)輸編號UN 3082 9/PG 3
    WGK Germany3
    海關(guān)編碼29156000

    應(yīng)用領(lǐng)域

    用途一
    GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
    參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    FAO/WHO,2001
    含量(GT-10-4)
    ≥90.0%
    折射率(nD20)
    1.4094-1.509
    相對密度(d2525)
    0.854-0.864
    異戊酸2-甲基丁酯
    5%~10%

    制備方法

    方法一
    由2-甲基丁酸與2-甲基丁醇直接酯化而成。
    由異丁醛在120℃下縮合而成。

    上下游產(chǎn)品信息

    常見問題列表

    香料香精應(yīng)用
    2-甲基丁酸-2-甲基丁酯又稱dl-2-甲基丁酸、α,β-甲基丁酯,英文名稱為2-methylbutyl-2-methyl butyrate,天然產(chǎn)物具有甜的果香、酯香、青香和蠟香。味道特征為甜、水果味、菠蘿蜜、青香、蠟香及木香香韻。用于食用香精如菠蘿蜜、桃子、帶蜜餞的冰淇淋、蘋果、葡萄、香蕉、甜瓜及漿果香精及日化香精的調(diào)配。
    毒性
    GRAS(FEMA)。
    使用限量
    FEMA(mg/kg):軟飲料、冷飲、蜜餞、果凍、布丁,5.0;糖果、焙烤制品,8.0。
    食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
    添加劑中文名稱
    允許使用該種添加劑的食品中文名稱
    添加劑功能
    最大允許使用量(g/kg)
    最大允許殘留量(g/kg)
    2-甲基丁酸-2-甲基丁酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
    2-甲基丁酸 2-甲基丁酯價格(試劑級)
    報(bào)價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
    2024/08/19M0578DL-2-甲基丁酸2-甲基丁酯
    2-Methylbutyl DL-2-Methylbutyrate
    2445-78-525ML155元
    2024/04/30XW2445785022-甲基丁酸2-甲基丁酯2445-78-525ML140元
    2024/04/30XW2445785012-甲基丁酸2-甲基丁酯2445-78-5100ML469元
    "2445-78-5" 相關(guān)產(chǎn)品信息
    56-12-2 585-07-9 10497-05-9 109-21-7 106-65-0 6915-15-7 116-53-0 97-88-1 142-77-8 96-33-3 10097-02-6 97-86-9 53148-32-6 623-42-7 15706-73-7 659-70-1 79902-63-9 2445-78-5