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623-42-7

中文名稱(chēng) 丁酸甲酯
英文名稱(chēng) Methyl butyrate
CAS 623-42-7
EINECS 編號(hào) 210-792-1
分子式 C5H10O2
MDL 編號(hào) MFCD00009391
分子量 102.13
MOL 文件 623-42-7.mol
更新日期 2024/10/17 10:36:54
623-42-7 結(jié)構(gòu)式 623-42-7 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
丁酸甲酯
正丁酸甲酯
丁酸甲酯, 98+%
英文別名
BUTANOIC ACID, METHYL ESTER
BUTYRIC ACID METHYL ESTER
FEMA 2693
METHYL BUTANOATE
METHYL BUTYRATE
METHYL N-BUTYRATE
N-BUTYRIC ACID METHYL ESTER
RARECHEM AL BF 0162
TETRANOIC ACID METHYL ESTER
Methyl ester of butanoic acid
Methyl n-butanoate
methyln-butanoate
n-C3H7COOCH3
METHYL BUTYRATE OEKANAL
METHYL BUTYRATE 98+% NATURAL
METHYL BUTYRATE, STANDARD FOR GC
METHYL BUTYRATE 98+%
Methylbutyrate,99%
Methylbutyrat
BUTYRIC ACID METHYLESTER WITH GC
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀(guān)性質(zhì)無(wú)色液體,有蘋(píng)果香味。
外觀(guān)性狀無(wú)色液體。呈蘋(píng)果和干酪香氣,濃度低于100 mg/kg時(shí)呈香蕉和菠蘿香氣。沸點(diǎn)102℃,閃點(diǎn)14℃,折射率(nD20)1.3873,相對(duì)密度(d2525)0.8981?;烊苡谝掖己鸵颐眩⑷苡谒?1:60)。
天然品存在于圓柚汁、蘋(píng)果汁、菠蘿蜜、獼猴桃、蘑菇等中。
溶解性微溶于水,溶于乙醇、乙醚等。
熔點(diǎn)-85--84°C
沸點(diǎn)102-103 °C(lit.)
密度0.898 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度3.5 (vs air)
蒸氣壓40 mm Hg ( 30 °C)
FEMA2693
折射率n20/D 1.385(lit.)
閃點(diǎn)53 °F
儲(chǔ)存條件Flammables area
溶解度水:可溶60份
形態(tài)液體
顏色透明無(wú)色至淺黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity apple sweet banana pineapple
爆炸極限值(explosive limit)1.6%(V)
香型fruity
嗅覺(jué)閾值(Odor Threshold)0.0071ppm
水溶解性Slightly soluble in water.
JECFA Number149
Merck14,6035
BRN1740743
Dielectric constant5.6(20℃)
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑不相容。
LogP1.24
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)623-42-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, methyl ester(623-42-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Methyl butyrate (623-42-7)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H225
防范說(shuō)明P210
危險(xiǎn)品標(biāo)志F,Xn,Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R20-R36/37/38-R11
安全說(shuō)明S16-S26-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1237 3/PG 2
WGK Germany2
RTECS號(hào)ET5500000
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類(lèi)別II
海關(guān)編碼29156000
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)623-42-7(Hazardous Substances Data)

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和蘋(píng)果等型香精。
用途二
氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。乙基纖維素、硝化纖維素和賽璐珞溶劑。酒和果子汁的香料。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1996;FAO/WHO,1997
含量@≤98.0%
酸值@≤1.0
折射率(nD20)@1.386~1.390
相對(duì)密度(d2525)@0.892~0.897

制備方法

方法一
由甲醇和丁酸在濃硫酸存在下酯化而成。

化學(xué)品安全說(shuō)明書(shū)(MSDS)

623-42-7(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))

儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑、酸類(lèi)分開(kāi)存放
刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子  500 PPM/ 24小時(shí)  中度
毒性分級(jí)
微毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5000毫克/公斤; 吸入- 小鼠 LD50:18 克/立方米/2小時(shí)
可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧
類(lèi)別
易燃液體
滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫
職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
STEL 5  毫克/ 立方米

常見(jiàn)問(wèn)題列表

含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料17;冷飲31;糖果86;焙烤食品48~200。
適度為限(FDA§172.515,2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
丁酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
丁酸甲酯價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/08/19L04250丁酸甲酯, 98+%
Methyl butyrate, 98+%
623-42-7100ml233元
2024/08/19L04250丁酸甲酯, 98+%
Methyl butyrate, 98+%
623-42-7500ml786元
2024/08/1941414丁酸甲酯
Methyl butyrate, 99%, Thermo Scientific Chemicals
623-42-75g339元
"623-42-7" 相關(guān)產(chǎn)品信息
2432-51-1 3153-37-5 56-12-2 305-03-3 13609-67-1 143390-89-0 133-32-4 156-54-7 99-76-3 96-33-3 107-92-6 298-00-0 615-96-3 3196-15-4 74-83-9 533-68-6 3976-69-0 547-63-7