118-58-1
中文名稱
柳酸芐酯
英文名稱
Benzyl salicylate
CAS
118-58-1
EINECS 編號
204-262-9
分子式
C14H12O3
MDL 編號
MFCD00020034
分子量
228.24
MOL 文件
118-58-1.mol
更新日期
2025/01/08 08:34:45
118-58-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
柳酸芐酯水楊酸芐酯
2-羥基苯甲酸苯甲基酯
芐基水楊酸酯
鄰羥苯甲酸芐酯
英文別名
2-HYDROXYBENZOIC ACID BENZYL ESTER2-hydroxybenzoic acid phenylmethyl ester
BENZYL 2-HYDROXYBENZOATE
BENZYL O-HYDROXYBENZOATE
BENZYL ORTHO HYDROXY BENZOATE
BENZYL SALICYLATE
FEMA 2151
SALICYLIC ACID BENZYL ESTER
2-hydroxy-benzoicaciphenylmethylester
Benzoicacid,2-hydroxy-,phenylmethylester
benzyle salicylate
benzylhydroxybenzoate
Salicyclic acid benzyl ester
SALICILATO DE BENCILO
BENZYL SALICYLATE 98+% FCC
SALICYLIC ACID BENZYL ESTER, SECONDARY STANDARD
Benzyl salicylate, 98+%
Benzylsalicylat
Benzoic acid, 2-hydroxy-, phenylme
2-Hydroxybenzone acid benzoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀稠厚液體。沸點320℃，208℃（3.33kPa），170℃（0.67kPa），相對密度1.1799（20/4℃），折光率1.5805。能與乙醇、乙醚混溶，微溶于水。具弱甜香味。
熔點18-20 °C
沸點168-170 °C5 mm Hg(lit.)
密度1.176 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.01Pa at 25℃
FEMA2151
折射率n20/D 1.581(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件-20°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)8.11±0.30(Predicted)
形態(tài)neat
顏色粘稠無色液體
氣味 (Odor)令人愉快的氣味
香型balsamic
水溶解性微溶
JECFA Number904
Merck14,1144
BRN2115365
Dielectric constant4.1（20℃）
介電常數(shù)4.1（20℃）
InChIKeyZCTQGTTXIYCGGC-UHFFFAOYSA-N
LogP4
CAS 數(shù)據(jù)庫118-58-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, 2-hydroxy-, phenylmethyl ester(118-58-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, 2-hydroxy-, phenylmethyl ester(118-58-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H317-H319-H412
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36-S24/25
WGK Germany2
RTECS號VO1750000
TSCAYes
海關(guān)編碼29182900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)118-58-1(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
常作為花香型和非花香型香精的助溶劑與好的定香劑使用。適用于香石竹、依蘭、茉莉、香羅蘭、鈴蘭、紫丁香、晚香玉、百花型等香精。也可極微量用于杏子、桃子、梅子、香蕉、生梨等食用香精中。用途二
GB 2760—1996允許使用的食用香料。主要用于配制杏、桃、香蕉、樹莓等型香精。用途三
作為香料，特別是硝基麝香的溶劑，人造麝香和花香香料的定香劑。殺菌防腐劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.573～1.582
相對密度(d2525)
1.176～1.180
凝固點
≥23.5℃
酸值(0T-4)
≤1.0(用酚紅試液)
醇中溶解度(0T-43)
1ml溶于5mL 95%乙醇
制備方法
方法一
由水楊酸與苯乙醇酯化而得。方法二
由水楊酸與芐醇反應(yīng)而得。也可由水楊酸鈉與氯化芐反應(yīng)而得。在水楊酸鈉和稍過量的氯化芐混合物中，加入少量二乙胺，加熱至130-140℃反應(yīng)17h，冷卻后用水洗滌反應(yīng)物，過量的氯化芐用水蒸氣蒸餾除去，對剩余的油狀物進行真空蒸餾，收集170-175℃（0.93kPa）餾分。產(chǎn)率85%。上下游產(chǎn)品信息
118-58-1(安全特性,毒性,儲運)
爆炸物危險特性
與氧化劑反應(yīng)激烈儲運特性
通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開存放毒性分級
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 2227 毫克/公斤可燃性危險特性
明火, 受熱較易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水常見問題列表
用途
柳酸芐酯是GB 2760—1996允許使用的食用香料。主要用于配制杏、桃、香蕉、樹莓等型香精。
作為香料，特別是硝基麝香的溶劑，人造麝香和花香香料的定香劑；殺菌防腐劑。
常作為花香型和非花香型香精的助溶劑與好的定香劑使用。適用于香石竹、依蘭、茉莉、香羅蘭、鈴蘭、紫丁香、晚香玉、百花型等香精。也可極微量用于杏子、桃子、梅子、香蕉、生梨等食用香精中。
含量分析
按酯含量測定法(OT-18)中方法二測定。試樣量取1.4g。改用酚紅試液(TS-66)作指示劑。計算中的當(dāng)量因子(e)取114.1。毒性
GRAS(FEMA)。LD50 2227mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.4；冷飲0.89；糖果1.8；焙烤食品0.01～2.2。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
水楊酸芐酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
水楊酸芐酯Benzyl salicylate, 98+%(118-58-1)
Sigma Aldrich
118-58-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
水楊酸芐酯Benzyl Salicylate,>99.0%(GC)(118-58-1)