140-11-4
中文名稱
乙酸芐酯
英文名稱
Benzyl acetate
CAS
140-11-4
EINECS 編號(hào)
205-399-7
分子式
C9H10O2
MDL 編號(hào)
MFCD00008712
分子量
150.17
MOL 文件
140-11-4.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:16
140-11-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸苯甲酯乙酸芐酯
醋酸芐酯
乙酸苯基甲基酯
乙酸芐基酯
芐基乙酸酯
天然乙酸芐酯
芐基 乙酸酯, 99+%
英文別名
ACETIC ACID BENZYL ESTERACETIC ACID:BENZYL ESTER
BENZYL ACETATE
benzyl ethanoate
FEMA 2135
LABOTEST-BB LT00849692
(Acetoxymethyl)benzene
acetoxymethylbenzene
alpha-Acetoxytoluene
Benzyl ester of acetic acid
Benzylester kyseliny octove
benzylesterkyselinyoctove
NCI-C06508
Phenylmethyl acetate
phenylmethylacetate
Plastolin I
BENZYL ACETATE FFC
Benzul acetate
BENZYL ACETATE 99+% NATURAL FCC
BENZYL ACETATE 99+% FCC
所屬類別
香精與香料：脂肪族羧酸酯 所屬類別一
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料 所屬類別二
食品添加劑: 食品香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體, 有濃郁的茉莉花香氣。
外觀性狀無色油狀液體，具有茉莉花型特殊芳香。 幾乎不溶于水，與乙醇、乙醚等多數(shù)溶劑混溶。
溶解性不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。
熔點(diǎn)−51 °C(lit.)
沸點(diǎn)206 °C(lit.)
密度1.054 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度5.1
蒸氣壓23 mm Hg ( 110 °C)
FEMA2135
折射率n20/D 1.502(lit.)
閃點(diǎn)216 °F
儲(chǔ)存條件-20°C
溶解度≥35.7 mg/mL in EtOH; ≥49.4 mg/mL in DMSO
形態(tài)液體
顏色無色液體
氣味 (Odor)甜美的花果香味
爆炸極限值(explosive limit)0.9-8.4%(V)
香型floral
水溶解性<0.1 g/100 mL at 23 ºC
JECFA Number23
Merck14,1123
BRN1908121
Dielectric constant5.1（21℃）
暴露限值ACGIH: TWA 10 ppm
LogP1.96 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫140-11-4(CAS DataBase Reference)
(IARC)致癌物分類3 (Vol. 40, Sup 7, 71) 1999
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzyl ethanoate(140-11-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzyl acetate (140-11-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H412
防范說明P273-P501
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S26-S37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)2810
WGK Germany1
RTECS號(hào)AF5075000
自燃溫度862 °F
TSCAYes
海關(guān)編碼29153950
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)140-11-4(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精用途二
GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制茉莉、桃子、杏子、樹莓、草莓、蘋果、葡萄、梅、香蕉、櫻桃、梨、菠蘿、木瓜、奶油等型香精。用途三
乙酸芐酯是我國規(guī)定暫時(shí)允許使用的食用香料，可用于調(diào)制楊梅、蘋果、菠蘿、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精，用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中760mg/kg；糖果中34mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中14mg/kg；軟飲料中7.8mg/kg。用途四
1.香料方面的用途。乙酸芐酯是茉莉花等浸膏的主要組分，是香馨、伊蘭等花香香精調(diào)配中不可缺少的香料，因價(jià)廉，多用于皂用和其他工業(yè)用香精。常在茉莉、白蘭、玉簪、月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨、蘋果、香蕉、桑椹子等型食用香精中。2.溶劑方面的用途 乙酸芐酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能與醇、醚、酮及酯肪烴，芳香烴等混溶。對(duì)油脂、硝化纖維素、乙酸纖維素等都有良好的溶解能力，還能溶解松香、甘油三松香酸酯、香豆酮樹脂等。因此被用作蟲膠漆、醇酸樹脂、硝酸纖維素、乙酸纖維素、染料、油脂、印刷油墨等的溶劑。用途五
香料，溶劑1.香料方面的用途。乙酸芐酯是茉莉花等浸膏的主要組分，是香馨；伊蘭等花香香精調(diào)配中不可缺少的香料，因價(jià)廉，多用于皂用和其他工業(yè)用香精。常在茉莉；白蘭；玉簪；月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨；蘋果；香蕉；桑椹子等型食用香精中。2.溶劑方面的用途 乙酸芐酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能與醇；醚；酮及酯肪烴，芳香烴等混溶。對(duì)油脂；硝化纖維素；乙酸纖維素等都有良好的溶解能力，還能溶解松香；甘油三松香酸酯；香豆酮樹脂等。因此被用作蟲膠漆；醇酸樹脂；硝酸纖維素；乙酸纖維素；染料；油脂；印刷油墨等的溶劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
QB 3787--1999▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.501~1.504
酸值
≤1.0
醇溶解度
1mL溶于6mL60%的乙醇
相對(duì)密度d2525
1.052～1.054
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.001
砷(以As計(jì))/%
≤0.0003
含氯化合物試驗(yàn)
陰性
色狀
色澤不超過3號(hào)色標(biāo)
香氣
果香，茉莉花香氣
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
指標(biāo)名稱@FAO/WHO 1997;FCC,1996@GB/T3789-1999(取代GB6775-86)含量@≥98.0%@≥98.0%
折射率(nD20)@1.501～1.504@1.5010~1.5030
酸值(OT-4；用TS-106酚紅試液) @≤1.0@≤1.0
醇溶解度(OT-43)@1ml溶于5mL60%乙醇@1ml溶于5mL60%乙醇
相對(duì)密度(d2525)@1.052~1.056@1.052~1.054
含氯試驗(yàn)(OT-13)@陰性@負(fù)反應(yīng)
含砷量(GT-3)@-@≤3mg/kg
重金屬(以Pb計(jì)GT-16)@-@≤10mg/kg
色狀(GT-11-2)@-@無色透明液體，色澤
香氣@-@無色透明液體,色澤不超過3號(hào)色標(biāo)果香，具茉莉花香氣
▼
▲
制備方法
方法一
乙酸芐酯天然存在于依蘭油、橙花油、風(fēng)信子油、晚香玉油、梔子油中，工業(yè)生產(chǎn)一般采用如下方法制備。在硫酸催化下，苯甲醇與冰醋酸混合加熱酯化，反應(yīng)結(jié)束后，先用堿中和，然后用水洗至中性。用無水氯化鈣干燥后，減壓蒸餾得產(chǎn)品。蒸餾前加入少量的硼酸，使過量苯甲醇與其作用形成高沸點(diǎn)的硼酸芐酯留在蒸餾釜內(nèi)。
CH3COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CHOOCH2C6H5+H2O
由氯芐與乙酸鈉反應(yīng)制得成品，產(chǎn)品中的氯必須除盡。此法產(chǎn)率可達(dá)80%。
CH3COONa+C6H5CH2ClCH3COOCH2C6H5+NaCl
先后將1kg苯甲醇和2kg無水乙酸鈉加人1.2kg乙酐中，緩緩加熱至l00℃，反應(yīng)緩和后加入40g無水乙酸鈉，再回流反應(yīng)8h。冷卻后用水洗滌，用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用無水氯化鈣干燥后，減壓蒸餾得產(chǎn)品。
(CH3CO)2+C6H5CH2OH[NaAc]→C3H7COOCH2C6H5+CH3COOH
方法二
由氯化芐和乙酸鈉在吡啶催化下加熱酯化而成，然后用蒸餾法提純。由芐醇與醋酐或醋酸酯化而成，用蒸餾法提純。
方法三
1.以芐醇與醋酸為原料，在硫酸催化下直接酯化生成乙酸芐酯，再經(jīng)中和、水洗、分餾得成品。2.以氯芐與醋酸鈉為原料，在催化劑吡啶和二甲基苯胺存在下進(jìn)行反應(yīng)生成醋酸芐酯。再經(jīng)水洗、蒸餾得成品。140-11-4(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
包裝完整、輕裝輕卸; 庫房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 100 毫克/ 24小時(shí) 中度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 2490 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 830 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑較易燃;燃燒產(chǎn)生刺激煙霧;藥物影響人呼吸和泌尿系統(tǒng)類別
易燃液體滅火劑
泡沫、二氧化碳職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
STEL 5 毫克/ 立方米常見問題列表
應(yīng)用
乙酸芐酯是一種重要的合成香料，在食品和化妝品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用，不僅如此，它還是一種重要的溶劑，能溶解醋酸纖維素、染料、油脂和印刷油墨等多種化合物，多用于紡織和染料行業(yè)。合成
將0.5克氯化芐和乙酸銨（0.77毫摩爾）一起加入到5毫升甘油中?；旌虾螅谟驮≈袑⒎磻?yīng)混合物加熱至80°C。讓反應(yīng)進(jìn)行1小時(shí)。讓混合物冷卻。分離產(chǎn)品。冷卻后，用5mL石油醚萃取混合物。在減壓下濃縮有機(jī)相。用HP-I柱通過氣相色譜法分析所得原油。在減壓下蒸發(fā)提取溶劑得到標(biāo)題化合物乙酸芐酯。
圖 乙酸芐酯的合成路線
含量分析
按酯含量測(cè)定法(OT-18)中方法一測(cè)定。所取試樣量為900mg。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱測(cè)定。毒性
在動(dòng)物體內(nèi)能迅速水解并代謝。Adl 0~5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
LD502490~3696mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料7.8；冷飲14；糖果34；焙烤食品22；布丁類23；膠姆糖760。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸芐酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
乙酸芐酯Benzyl acetate, 99+%(140-11-4)
Alfa Aesar
芐基乙酸酯,99%Benzyl acetate, 99%(140-11-4)
Sigma Aldrich
140-11-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸芐酯Benzyl Acetate,>99.0%(GC)(140-11-4)