三氯蔗糖
中文名稱:三氯蔗糖
中文同義詞:三氯半乳糖;三氯蔗糖.蔗糖素.羥糖氯;蔗糖素;三氯蔗糖(USP美國(guó)藥典標(biāo)準(zhǔn)品);三氯蔗糖;三氯蔗糖TGS;食品級(jí)三氯蔗糖;三氯蔗糖,98%
英文名稱:Sucralose
CAS號(hào):56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.63
EINECS號(hào):259-952-2
Mol文件:56038-13-2.mol
熔點(diǎn):115-1018°C
化學(xué)性質(zhì):白色或近白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,味甜。對(duì)光,熱,酸均穩(wěn)定,易溶于水,乙醇,甲醇。
用途:用作食品甜味劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,必需氨基酸之一。
用途:無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑。用途無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。用途三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中。
用途:三氯蔗糖是我國(guó)新批準(zhǔn)使用的甜味劑。我國(guó)規(guī)定可用于醬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、飲料、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、水果罐頭、餅干和面包。
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