黃原膠、昔嘌呤樹膠、漢生膠、黃單胞菌多糖

級別 食品級 
有效物質(zhì)含量 99（％）  
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
執(zhí)行標準 GB13886-2007 
主要用途 食品增稠劑
產(chǎn)品別名 昔嘌呤樹膠;漢生膠;黃原膠;黃單胞菌多糖
英文名稱:Xanthan gum 
CAS No. :11138-66-2 
結構或分子式:(C35H49O29)n
質(zhì)量指標：GB13886-2007
項目 檢測值 
外觀  類白色粉末
白度(80目)  ≥60
粒度  客戶要求(200目)
干燥失重  ≤13%
PH值  6.0-8.0
粘度  1200-1800cp
剪切性能值  ≥6.0
灰份  ≤13%
丙酮酸  ≥1.5%
V1/V2  1.02-1.45
純度  91%-108%
總氮  ≤1.5%
重金屬總量  ≤20ppm
砷  ≤3ppm
鉛  ≤5ppm
細菌總數(shù)  ≤2000個/g
酵母菌及霉菌  ≤100個/g
葡萄球菌  不得檢出
沙門氏菌  不得檢出
大腸桿菌  不得檢出
黃原膠是淀粉由Xanthomonas Campestris經(jīng)發(fā)酵后生成的
高分子量陰離子多糖聚合體，成白色粉末狀，溶于冷水及熱水，
不溶于一般有機溶劑。黃原膠所獨具的分子結構使其在食品，
個人護理產(chǎn)品及諸多工業(yè)領域發(fā)揮顯著作用。
中軒黃原膠的特性：
中軒黃原膠做為一種高效增稠劑和穩(wěn)定劑，能夠賦予產(chǎn)品穩(wěn)定性，
提高感官質(zhì)量，改善灌裝，提供良好的 粘附性和流動性。
具體性能如下：
低濃度下的高粘度
高度假塑性賦予可逆粘度降低與回復
高效持久的懸浮性能
廣泛PH值范圍內(nèi)的溶液保持穩(wěn)定
與瓜爾豆膠和刺槐豆膠的良好配伍
熱穩(wěn)定性
與其他增稠劑或穩(wěn)定劑在復雜溶液中的良好配伍性
在高鹽溶液中保持穩(wěn)定
在冷凍和解凍時保持穩(wěn)定
1%粘度1200-1800cps
適用于飲料、調(diào)料、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及其它工業(yè)領域。