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椰子醛

中文名稱:丙位壬內(nèi)酯
中文同義詞:椰子醛;椰子酯;丙位壬內(nèi)酯;γ-壬內(nèi)酯;Γ-壬內(nèi)基;Γ-壬內(nèi)酯;戊基丁內(nèi)酯;Γ-壬內(nèi)酯;Γ-壬內(nèi)酯;4-壬內(nèi)酯
英文名稱:gamma-Nonanolactone
丙位壬內(nèi)酯CAS號:104-61-0
分子式:C9H16O2
分子量:156.22
沸點:121-122 °C6 mm Hg(lit.)
丙位壬內(nèi)酯EINECS號:203-219-1
密度:0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2781
折射率:n20/D 1.447(lit.)
閃點:>230 °F
化學性質(zhì):椰子醛是一種無色或淡黃色液體。丙位壬內(nèi)酯具有椰子型香氣，略有茴香音韻，稀釋后有杏、李子香氣。 易溶于乙醇、乙醚及油類，不溶于水。
含量:99%
包裝:25kg塑料桶，200kg塑料桶
用途:椰子醛是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制桃、櫻桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。丙位壬內(nèi)酯在烘烤食品中使用量為55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁類中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷飲中14mg/kg；軟飲料中11mg/kg。丙位壬內(nèi)酯用于配制果香型飲料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，還用作高級化妝品調(diào)香用的香料。丙位壬內(nèi)酯也是一種有機合成的原料。

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