黃原膠
黃原膠的級(jí)別：食品級(jí)
黃原膠的含量：99%
黃原膠的別名：黃膠、漢生膠
黃原膠的特性：1. 懸浮性和乳化性
              2. 良好的水溶性
              3. 增稠性
              4. 假塑性
              5. 對(duì)熱的穩(wěn)定性
              6. 對(duì)酸堿的穩(wěn)定性，7. 對(duì)鹽的穩(wěn)定性，8. 對(duì)酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性
黃原膠的性狀：淡白色或淺米黃色粉末，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)產(chǎn)生的。
黃原膠的作用：作為增稠劑用于果汁飲料，可懸浮果肉，增強(qiáng)口感；用于沙司、色拉、沙拉醬，可提供易傾注性和良好的粘附性；用于烘焙食品，增加蜂窩氣泡含量，提高持水性能，增加韌性，延長(zhǎng)保質(zhì)期；用于冷凍食品，增稠及增加細(xì)膩度，穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)，多微孔，無(wú)冰凌、延長(zhǎng)貨架壽命。 到目前為止，黃原膠被認(rèn)為是國(guó)際上性能越的生物膠，被大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫(yī)藥、陶瓷、消防、石油等行業(yè)，其市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力超過(guò)所有的親水性膠。
黃原膠的說(shuō)明：黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等，廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。
包裝：25公斤/桶和1公斤/袋

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