D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家 D-異抗壞血酸鈉廠家價格 供應(yīng)D-異抗壞血酸鈉 D-異抗壞血酸鈉價格
D-異抗壞血酸鈉簡介:
D-異抗壞血酸鈉(C6H7NaO6·H2O)是一種采用發(fā)酵技術(shù)工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品,具有延緩食品中有機(jī)成分氧化變質(zhì)的功能??蓮V泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中,發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。異VC鈉與VC一樣對人體無毒無害,它優(yōu)點是無酸味,這點與VC不一樣。
【產(chǎn)品性狀】
白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?;蚍勰瑤缀鯚o臭,略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定,但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下,發(fā)生氧化變質(zhì)。易溶于水(約7mL水能溶1g),幾乎不溶于乙醇。
【產(chǎn)品性質(zhì)】
別名:D-抗壞血酸鈉;赤蘚糖酸鈉;異維生素C鈉;D-異維生素C鈉;阿拉伯糖型抗壞血酸鈉
英文名:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate
成分:D-異抗壞血酸鈉(含量≥98.0%)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 8273-200
熔點:200℃。
主要原料:淀粉、碳酸鈉
【產(chǎn)品用途】
抗氧化劑;護(hù)色劑。防腐保鮮劑??捎糜诳蓮V泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料果醬、冷凍魚、糖果用香精,半固體復(fù)合調(diào)味劑,甜汁或者甜醬等多種食品生產(chǎn)中,發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。在肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝酸類形成,改善口味,切口不易退色。腌制咸菜:保持色澤,改善口味。冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵;果汁及醬類:在裝平時加入,保持維生素c,防止退色,保持原有風(fēng)味;水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長儲存期;罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。用于面包中,可保持面包的色澤,自然風(fēng)味和延長保質(zhì)期,且無任何毒副作用。
本產(chǎn)品符合GB8273—2008和美國FCCIV標(biāo)準(zhǔn)。
【應(yīng)用范圍】
1.制品、啤酒、預(yù)制肉制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、、肉類罐頭、果汁飲料、茶飲料、咖啡飲料、食醋、醬制品、果醬、冷凍魚、糖果用香精,液體或半固體復(fù)合調(diào)味劑,在加工過程中加入,起到抗氧化作用,添加量是:按生產(chǎn)需要添加;
2.罐頭:在生產(chǎn)過程中加入,起到抗氧化,護(hù)色的作用,添加量:1.0g/kg(以抗壞血酸計使用量);
3.酒:在生產(chǎn)過程中加入,起到抗氧化,護(hù)色的作用,添加量0.15g/kg(以抗壞血酸計使用量)。
等貯藏方法:產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、清潔的地方,不得與有毒、有害及其腐蝕性等物質(zhì)混放在一起。
關(guān)鍵字: D-異抗壞血酸鈉廠家 D-異抗壞血酸鈉用途 食品級D-異抗壞血酸鈉;
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