桂酸桂酯 中文名:桂酸桂酯 CAS號(hào) :122-69-0 分子式 :C18H16O2 分子量 :264.32 英文名稱:Cinnamyl cinnamate 英文別名:Cinnaic acid cinnamyl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate 線性分子式: C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5 含量:≥98% EC號(hào): 204-566-1 性狀描述:白色或無色結(jié)晶,具有花香脂香香氣;不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇(1:20),乙醚和苯等有機(jī)溶劑 物理參數(shù): 密度:1.15g/mL(25℃) 熔點(diǎn):44-45℃ 沸點(diǎn):370℃ 閃點(diǎn):113℃ 制法 1.由乙醇和桂醛在無水乙醚中長時(shí)間反應(yīng)而得. 2.從蘇合香脂中單離而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得 用途:我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。
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